Weingut Philipps Mühle, St. Goar
Verfasst: Di 13. Sep 2016, 19:56
Vermutlich geht alles Wasser am Mittelrhein irgendwann den Rhein hinunter, dafür aber, dass am Mittelrhein nicht alles den Bach heruntergeht sorgen auch Newcomer wie das Weingut Philipps Mühle. Inzwischen soll ja sogar der Rückgang der Rebfläche am Mittelrhein gestoppt sein, was nicht zuletzt Jungwinzern wie Martin und Thomas Philipps zu verdanken ist, deren Ziel es ist "die einzigartigen Steillagen im Schatten der Loreley zu erhalten und weiter auszubauen."
In den St. Goarer Lagen Frohwingert und Ameisenberg werden auf knapp 5 ha 90 % Riesling angebaut, der auch unter dem Namen der Großlage St. Goarer Burg Rheinfels abgefüllt wird, die keine 22 ha groß ist und neben dem Frohwingert und dem Ameisenberg noch den Rosenberg und den Kuhstall umfasst. Letztere Lage ist aber komplett brachgefallen. Wer will auch Kuhstallriesling trinken? Obwohl "süßlicher Mist" in vergangenen Jahrzehnten durchaus zur Beschreibung der Nase hochwertiger Rieslinge etwa von der Ruwer genutzt wurde. Aber das ist ein anderes Thema.
2014er St. Goarer Burg Rheinfels Riesling "trocken": In der Nase Blütenduft und leichte Zitrone, am Gaumen zurückhaltende Süße, feine nachhaltige Säure, würzig, leichter Honigton, mittlerer Abgang von feiner Würze und Säure. Ein schöner Riesling!
In den St. Goarer Lagen Frohwingert und Ameisenberg werden auf knapp 5 ha 90 % Riesling angebaut, der auch unter dem Namen der Großlage St. Goarer Burg Rheinfels abgefüllt wird, die keine 22 ha groß ist und neben dem Frohwingert und dem Ameisenberg noch den Rosenberg und den Kuhstall umfasst. Letztere Lage ist aber komplett brachgefallen. Wer will auch Kuhstallriesling trinken? Obwohl "süßlicher Mist" in vergangenen Jahrzehnten durchaus zur Beschreibung der Nase hochwertiger Rieslinge etwa von der Ruwer genutzt wurde. Aber das ist ein anderes Thema.
2014er St. Goarer Burg Rheinfels Riesling "trocken": In der Nase Blütenduft und leichte Zitrone, am Gaumen zurückhaltende Süße, feine nachhaltige Säure, würzig, leichter Honigton, mittlerer Abgang von feiner Würze und Säure. Ein schöner Riesling!