Do 19. Jan 2023, 23:29
So 26. Mär 2023, 19:04
So 26. Mär 2023, 20:43
Udo2009 hat geschrieben:Schade, dass diese Weine von der Mosel so eine geringe Lagerfähigkeit haben.
So 26. Mär 2023, 23:00
Moselglück hat geschrieben:Besorg dir mal ein paar gereifte Weine z.B. von:
Jos. Christoffel Jr.
Fritz Haag
J.J.Prüm
Stefan Steinmetz
Martin Müllen
A.J.Adam
Immich Batterieberg
So 26. Mär 2023, 23:47
...das kann man den Möselchen sicher nicht per se unterstellen, ich hatte schon ganz großartige Mosel-Rieslinge mit 10 bis 30 Jahren auf dem Buckel im Glas, die gar keine Altersphenolik aufwiesen. Da spielt der Jahrgang eine Rolle (heiße Jahre neigen eher zur frühen Entwicklung dieser Aromen), aber auch die Weinbergsarbeit des Winzers, v.a. hinsichtlich Beschattung in solch sonnenreichen Jahrgängen, aber es gibt wohl auch noch andere Kriterien wie z.B. die Stickstoffzufuhr, wenn ich mich recht erinnere...Udo2009 hat geschrieben:Schade, dass diese Weine von der Mosel so eine geringe Lagerfähigkeit haben.
Mo 27. Mär 2023, 21:29
Mi 5. Apr 2023, 22:19
Udo2009 hat geschrieben:Heute nochmal eine Flasche 2018er aufgemacht.
Allein für sich, ohne den direkten Vergleich mit dem 2017er, hat er doch schon leichte Altersnoten entwickelt, er muss "dringend" weg....
Mi 5. Apr 2023, 22:27
...hmm, solche Flaschenvarianzen bei einem Glasstöpsel sind schon auffällig, Tagesform kannst Du ausschließen?Udo2009 hat geschrieben:Die Flaschen scheinen extrem unterschiedlich zu reifen/altern. Trotz - oder gerade deswegen (?) - Glaskorken Verschluss ....
...is bei Euch schon soweit? Unsere Eierfrau hat noch keinen, aber die beheizt ihre Felder auch nicht. Oder war's griechischer?Udo2009 hat geschrieben:Heute zum ersten Spargel
Do 6. Apr 2023, 10:28
EThC hat geschrieben:...hmm, solche Flaschenvarianzen bei einem Glasstöpsel sind schon auffällig, Tagesform kannst Du ausschließen?
EThC hat geschrieben:.... Oder war's griechischer?
Do 6. Apr 2023, 10:36