Do 23. Jul 2020, 20:32
Fr 7. Aug 2020, 09:45
Do 28. Jul 2022, 00:02
Fr 5. Aug 2022, 22:26
Bernd Schulz hat geschrieben:Vielleicht hatte ich noch nie einen Riesling im Glas, der mit so niedrigem Alkohol so wenig süß geschmeckt hat.
Fr 5. Aug 2022, 22:50
Bernd Schulz hat geschrieben:Weiter geht es mit dem nächsten Kabi vom Klosterhof:
In der Säure wirkt dieser Riesling aus einer fraglos spannenden und tendenziell unterschätzten Lage auf mich gerade krasser als sein Bruder aus dem Brauneberger Klostergarten, aber gerade deshalb gilt hier erst recht meine Aussage:Bernd Schulz hat geschrieben:Vielleicht hatte ich noch nie einen Riesling im Glas, der mit so niedrigem Alkohol so wenig süß geschmeckt hat.
Und jetzt zeigt mir mein Blick auf die Analysewerte doch tatsächlich, dass der Klostergarten-Kabi rein von den Zahlen her klar säurebetonter schmecken müsste als der Wintricher. Ich zitiere aus einer Mail des Erzeugers:
"Klostergarten Kabinett 80 Oechsle bei 35 g Zucker und 12,8 Säure
Wintricher Großer Herrgott Kabinett 80 Oechsle bei 40 g Zucker und 11,2 Säure...."
Tja, wenn nicht mehr Zahlen und Figuren sind Schlüssel aller Kreaturen......
Jedenfalls handelt es sich um interessante Weine von einem nicht minder interessanten Betrieb!
Herzliche Grüße
Bernd
Fr 5. Aug 2022, 22:57
Fr 5. Aug 2022, 23:15
Bernd Schulz hat geschrieben:Hallo Ralf,
klar, rein im Hinblick auf meine Bewertung nach Punkten hält Jochen Clemens da locker mit, wie sein feinherber 2017er Kabi aus dem Großen Herrgott zeigt:
ABER: Der Clemens-Kabi hat 11,5 Umdrehungen, der Kabi vom Klosterhof gerade mal 7! Das finde ich auf jeden Fall bemerkenswert.
Herzliche Grüße
Bernd
Mi 24. Aug 2022, 21:12
So 4. Sep 2022, 22:00
Mi 2. Nov 2022, 22:23
Bernd Schulz hat geschrieben:Vielleicht hatte ich noch nie einen Riesling im Glas, der mit so niedrigem Alkohol so wenig süß geschmeckt hat.