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Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.

Neu im Netz: ein Sekt von Florian Lauer, https://www.betreutestrinken.info/post/ ... der-zeiten.

Anm. Admin: Bitte hier noch eine Kurzfassung des verlinkten Beitrags hinzufügen, damit der Leser eine Vorstellung bekommt, worum es geht. Danke!

gallus_cantans hat geschrieben:Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.

Den 2015 Joure Fix vom Gernot habe ich im Keller, war letztes Jahr 3x bei ihm.
Ist säuremäßig allerdings schon grenzwertig, geschmacklich definitiv ein Highlight.

Ich persönlich würde noch den Sekt vom Hofgut Falkenstein und Ansgar Clüsserath empfehlen, sind beide hervorragend

Gruß,

Daniel

...wieder mal Schaum von der Saar, der 11er macht allerdings keinen Versuch, den für mich legendären 2009er einzuholen:

Für die beste aller Frauen bestelle ich öfters mal was zum Probieren mit, wenn das Sortiment des entsprechenden Händlers was potentiell Interessantes zu bieten hat:

Den PetNat "Fex" von Florian Blesius aus Graach könnt' ich noch empfehlen. Lesegut kommt aus der Bernkasteler Badstube.

Nach dem weihnachtlichen Einstieg mit einer Kirschbrause ( viewtopic.php?f=24&t=521&start=10#p137983 ) mußte auch noch was vom diametral entgegengesetzten Ende der Fruchtigkeitsskala auf den Tisch:

Dieser Schäumer steigt gerade in eine sehr schöne Reifephase ein:

Bei Schaumweinen sollte man sich auch an der Obermosel und in Luxemburg umzuschauen. Dort gibt es viele Weingüter, die sich auf Crémants spezialisiert haben. Dabei eignet sich der Elbling auf den Muschelkalkböden als sehr guter Cuvée-Partner. Bei geringen Erträgen bringt diese Rebsorte durchaus überraschend gute Resultate. In Wehr finde ich die Crémants von Stefan Steinmetz sehr empfehlenswert!

...zum nächsten Jour-fixe einen Jour-fixe: