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Schaumweine von der Mosel

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gallus_cantans

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragFr 7. Aug 2020, 08:37

Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.
Zuletzt geändert von gallus_cantans am Fr 7. Aug 2020, 08:41, insgesamt 1-mal geändert.
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gallus_cantans

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragFr 7. Aug 2020, 08:38

Neu im Netz: ein Sekt von Florian Lauer, https://www.betreutestrinken.info/post/ ... der-zeiten.

Anm. Admin: Bitte hier noch eine Kurzfassung des verlinkten Beitrags hinzufügen, damit der Leser eine Vorstellung bekommt, worum es geht. Danke!
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Moselglück

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragFr 7. Aug 2020, 11:31

gallus_cantans hat geschrieben:Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.


Den 2015 Joure Fix vom Gernot habe ich im Keller, war letztes Jahr 3x bei ihm.
Ist säuremäßig allerdings schon grenzwertig, geschmacklich definitiv ein Highlight.

Ich persönlich würde noch den Sekt vom Hofgut Falkenstein und Ansgar Clüsserath empfehlen, sind beide hervorragend :!:

Gruß,

Daniel
Bild ...Medizin für Feinschmecker! :D
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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragFr 25. Sep 2020, 16:48

...wieder mal Schaum von der Saar, der 11er macht allerdings keinen Versuch, den für mich legendären 2009er einzuholen:

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Viele Grüße
Erich

Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragFr 9. Okt 2020, 13:12

Für die beste aller Frauen bestelle ich öfters mal was zum Probieren mit, wenn das Sortiment des entsprechenden Händlers was potentiell Interessantes zu bieten hat:

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gallus_cantans

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragMo 26. Okt 2020, 10:45

Den PetNat "Fex" von Florian Blesius aus Graach könnt' ich noch empfehlen. Lesegut kommt aus der Bernkasteler Badstube.
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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragSa 26. Dez 2020, 15:28

Nach dem weihnachtlichen Einstieg mit einer Kirschbrause ( viewtopic.php?f=24&t=521&start=10#p137983 ) mußte auch noch was vom diametral entgegengesetzten Ende der Fruchtigkeitsskala auf den Tisch:

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragSa 23. Jan 2021, 16:10

Dieser Schäumer steigt gerade in eine sehr schöne Reifephase ein:

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Max Pestemer

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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragMi 17. Feb 2021, 16:35

Bei Schaumweinen sollte man sich auch an der Obermosel und in Luxemburg umzuschauen. Dort gibt es viele Weingüter, die sich auf Crémants spezialisiert haben. Dabei eignet sich der Elbling auf den Muschelkalkböden als sehr guter Cuvée-Partner. Bei geringen Erträgen bringt diese Rebsorte durchaus überraschend gute Resultate. In Wehr finde ich die Crémants von Stefan Steinmetz sehr empfehlenswert!
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Re: Schaumweine von der Mosel

BeitragSa 6. Nov 2021, 17:15

...zum nächsten Jour-fixe einen Jour-fixe:

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