Di 2. Aug 2022, 12:00
Moselglück hat geschrieben:Die 2021er Kollektion von Fritz Haag ist für mich die bisher beste Kollektion seitdem ich Wein trinke.
Maximale Finesse, absolute Perfektion, ein Traum
Haben da recht viel abtransportiert
Gruß,
Daniel
Di 2. Aug 2022, 18:50
nordmann hat geschrieben:
Hallo Daniel,
das ist ja mal eine starke Aussage. Wart Ihr auch bei Thomas Haag? Nur so interessehalber gefragt. Ich schwanke noch, was ich kaufe.
Danke und besten Gruß
Di 2. Aug 2022, 22:53
Moselglück hat geschrieben:port_ellen hat geschrieben:moin daniel,
sehr interessant.
gibt es eine lagen-präferenz für juffer-sonnenuhr vs juffer (etwa: höhere reife, besser eingebundene säure bei der höherwertigen juffer-sonnenuhr) ?
gruss, m
Hallo "m",
bereits traumhaft zu genießen ist von den Lagenweinen der Juffer Kabi sowie die Juffer Spätlese (Noten von Honigmelone, Passionsfrucht und gelben Steinobst, federleicht, enormer Trinkfluss, einfach mega!).
Die Juffer Sonnenuhr Spätlese ist komplexer, mit noch mehr Mineralität, dabei sehr filigran... so etwas ist nach 10 Jahren ein absoluter Highlight.
Die "normalen" Auslesen aus der Jufer und der Juffer Sonnenuhr brauchen beide noch ihre Zeit, sie haben nach der Spätlese sensorisch sogar nach weniger RZ geschmeckt (!), bedingt durch diese herrliche Säure Das war schon verrückt, blind hätte ich es nicht als Auslese eingestuft in diesem Stadium.
Die beiden GK Auslesen sind absolute Meisterwerke, da wird definitiv jeder schwach
Der Nachhall war noch nach mehreren Stunden zu spüren.
Begrenzt auf 3 Flaschen je Kunde, passt.
Der Riesling "J" wird aus jenem Material hergestellt, was eigentlich für die GGs gedacht war, aber aufgrund der enorm hohen Qualitätsanforderungen des Weingutes dann eben den trockenen "J" ergibt. Das ist bereits ein sehr großer Wein, ich warte mit dem öffnen der ersten Flasche aber noch 1-2 Jahre.
Besonders begeistert war ich auch vom feinherb "Tradition", der genau wie der feinherbe Gutswein und der Lagenwein feinherb aus der Juffer eher auf der trockenen als auf der feinherben Seite liegt. Das gefällt mir außerordentlich gut, da mir viele feinherb zu viel RZ haben.
Kaufempfehlung auch ganz klar für den trockenen Gutswein und den tr. Weißburgunder (gewachsen auf Schiefer schmeckt mir so etwas enorm gut).
Außer den feinherben Lagenwein aus der Juffer haben wir alle Weine gekauft, teilweise sogar je 2 Kartons..
Gruß,
Daniel
Mo 8. Aug 2022, 18:16
Moselglück hat geschrieben:Die 2021er Kollektion von Fritz Haag ist für mich die bisher beste Kollektion seitdem ich Wein trinke.
Maximale Finesse, absolute Perfektion, ein Traum
Haben da recht viel abtransportiert
Mo 8. Aug 2022, 18:46
Mo 8. Aug 2022, 20:38
Mo 8. Aug 2022, 20:52
jessesmaria hat geschrieben:Das hat mich auch neugierig gemacht und motiviert, hinzufahren.
Mo 8. Aug 2022, 21:59
Mo 8. Aug 2022, 21:59
jessesmaria hat geschrieben: Ich fand den Gutswein besser (mit mehr Substanz und Komplexität) als alle anderen Gutsweine, die ich zuletzt getrunken habe (BW, Wittmann, Grünhaus u.a.).
Fr 12. Aug 2022, 11:49
Moselglück hat geschrieben:Freut mich das du auch dort warst, hat Herr Schulte die Verkostung mit euch gemacht?