Schaumweine von der Mosel
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gallus_cantans
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Re: Schaumweine von der Mosel
Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.
Zuletzt geändert von gallus_cantans am Fr 7. Aug 2020, 09:41, insgesamt 1-mal geändert.
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gallus_cantans
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Re: Schaumweine von der Mosel
Neu im Netz: ein Sekt von Florian Lauer, https://www.betreutestrinken.info/post/ ... der-zeiten.
Anm. Admin: Bitte hier noch eine Kurzfassung des verlinkten Beitrags hinzufügen, damit der Leser eine Vorstellung bekommt, worum es geht. Danke!
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Moselglück
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Re: Schaumweine von der Mosel
gallus_cantans hat geschrieben:Diesen Stoff finde ich nicht nur lecker, sondern auch im Sinne des Wortes auch ziemlich preiswert. Und wenn Sie schon mal in Enkirch sind: Der "Jour fixe" von Immich-Batterieberg ist auch ein Ausnahmesekt, aber mit 25 Euro schon etwas teurer.
Den 2015 Joure Fix vom Gernot habe ich im Keller, war letztes Jahr 3x bei ihm.
Ist säuremäßig allerdings schon grenzwertig, geschmacklich definitiv ein Highlight.
Ich persönlich würde noch den Sekt vom Hofgut Falkenstein und Ansgar Clüsserath empfehlen, sind beide hervorragend
Gruß,
Daniel
...Medizin für Feinschmecker! 
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Re: Schaumweine von der Mosel
...wieder mal Schaum von der Saar, der 11er macht allerdings keinen Versuch, den für mich legendären 2009er einzuholen:
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
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was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
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Re: Schaumweine von der Mosel
Für die beste aller Frauen bestelle ich öfters mal was zum Probieren mit, wenn das Sortiment des entsprechenden Händlers was potentiell Interessantes zu bieten hat:
Viele Grüße
Erich
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gallus_cantans
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Re: Schaumweine von der Mosel
Den PetNat "Fex" von Florian Blesius aus Graach könnt' ich noch empfehlen. Lesegut kommt aus der Bernkasteler Badstube.
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Re: Schaumweine von der Mosel
Nach dem weihnachtlichen Einstieg mit einer Kirschbrause ( viewtopic.php?f=24&t=521&start=10#p137983 ) mußte auch noch was vom diametral entgegengesetzten Ende der Fruchtigkeitsskala auf den Tisch:
Viele Grüße
Erich
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Re: Schaumweine von der Mosel
Dieser Schäumer steigt gerade in eine sehr schöne Reifephase ein:
Viele Grüße
Erich
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Max Pestemer
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Re: Schaumweine von der Mosel
Bei Schaumweinen sollte man sich auch an der Obermosel und in Luxemburg umzuschauen. Dort gibt es viele Weingüter, die sich auf Crémants spezialisiert haben. Dabei eignet sich der Elbling auf den Muschelkalkböden als sehr guter Cuvée-Partner. Bei geringen Erträgen bringt diese Rebsorte durchaus überraschend gute Resultate. In Wehr finde ich die Crémants von Stefan Steinmetz sehr empfehlenswert!
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Re: Schaumweine von der Mosel
...zum nächsten Jour-fixe einen Jour-fixe:
Viele Grüße
Erich
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