Re: Rainer Sauer
Verfasst: So 31. Jan 2021, 12:21
EThC hat geschrieben:...in Franken gibt's 355 ha Große Lagen, das sind schon 5,5 % der gesamten Weinbaufläche in Franken (6.250 ha), also über alle Betriebe gerechnet. Wenn man jetzt noch wüßte, welchen Anteil die VDP-Winzer an der fränkischen Gesamtproduktion von 350.000 hl haben...
Man kann auch einfach anders herum rechnen: bei einem angenommenen Hektarertrag von 35 hL (bei einem sehr hohen Weißweinanteil ist das auch für GGs eher konservativ geschätzt) ergeben 355 Hektar rund 1,25 Millionen Liter Wein, entsprechend 1,7 Millionen Flaschen zu 0,75 Litern.
Die 1,7 Millionen Flaschen sind laut der letzten mir vorliegenden vollständigen VDP-Statistik (für den Jahrgang 2017) exakt die Gesamtproduktion an GGs und sonstigen Große Lage - Weinen, allerdings nicht für Franken, sondern für alle deutschen Anbaugebiete zusammengenommen. Daraus ergibt sich zwangsläufig, dass die als "VDP.Große Lage" ausgewiesenen Flächen in ganz erheblichem Umfang zur Produktion von Weinen der unteren Qualitätsstufen herangezogen werden - vermutlich sogar der weit überwiegende Anteil.
So, aber jetzt haben wir den Thread lange genug für OT gekapert. Zurück zu Rainer Sauer:
Silvaner "Am Lumpen 1655" GG 2019 (Rainer Sauer) 13,0%Vol. Mittleres Gelb. Während der weiter oben beschriebene "L" sich noch sehr unentwickelt zeigte, ist das GG gerade voll da. Anders als beim "L" liegt der Fokus im Moment weniger auf der rauchigen Mineralik und mehr auf der Gelbfrucht, auch hier Birne und Mirabelle, gewisse Opulenz und Fülle, aber nicht fett, sondern klar und straff. Noch etwas Hefe, leichte Fruchtsüße, aber analytisch völlig trocken (RZ 0,9 g/L). Sehr langer, würziger und mineralischer Ausklang. Erstklassig.
Gruß
Ulli