Ich erlaube mir mal, aus der Antwortmail von Petra May zu zitieren:
Petra May (per eMail) hat geschrieben:Alle Silvaner der VDP.ERSTEN LAGE liegen für ca. 9 Monate in den Fässern aus Spessarteiche, wobei der Schäfer immer im neuen Fass liegt. Daher ist bei diesem Wein die Holzaromatik im intensivsten.
Auch die Weinbeschreibungen (Expertisen) sind jetzt aktualisiert. Liest man die Abschnitte zum Ausbau, so werden mittlerweile je zwei Stück- und Doppelstückfässer erwähnt (Himmelspfad, Schäfer, WB). Da scheinen also welche "nachgewachsen" zu sein. Ich mag aber nicht weiter nachbohren.
Alle Silvaner und Burgunder sind analytisch knochentrocken < 1 g/l RZ, nur der WB liegt mit 2,2 etwas höher. Insbesondere werden für die beiden GG identische Werte von 0,3 RZ und 5,8 S ausgewiesen. Falls das kein Kopierfehler ist, wofür ich keinerlei Anhaltspunkte habe, liegt der "nicht ganz knochentrockene" Eindruck beim Himmelspfad
daran also nicht. Daß der Rothlauf im Vergleich spröder wirkt, paßt zu den 60% Betoneiausbau.