Baden-Baden: Nicht nur Casino, auch Wein!
Verfasst: Mi 6. Apr 2022, 23:23
In Baden-Baden gibt es auch Wein. Ok, ihr sagt: Ist eh klar, die Römer. Die haben dort ja schon Thermen gebaut, deren Überreste man übrigens besichtigen kann. Historisch gesichert ist der Weinbau aber erst durch das Kloster Lichtenthal. Wie kommt man dahin? Ihr ahnt es: Über die Lichtentaler Allee. Eine der Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt!
Nach Besichtigung von Trinkhalle und Kurpark begebe man sich auf den benachbarten Goetheplatz. Da beginnt die Lichtentaler Allee. Sie führt durch herrliche Parklandschaft entlang der Oos nach Süden. Nach ca. 2,2 km erreicht man das Kloster. Es wurde 1245 gegründet und wird immer noch von Zisterzienserinnen bewohnt. Klosterhof und Klosterkirche sind tagsüber frei zugänglich. Im Café Lumen (laut TripAdvisor das 6-beste Café der Stadt) kann man sich für den anschließenden Spaziergang zu den ehemals klösterlichen Weinbergen stärken. Es sind nur ca. 900 m – wenn auch bergauf – zur ersten Lage:
Silberbuckel. Dort gibt’s Riesling und Grüner Veltliner.
Wenige Meter weiter:
Eckberg. Mit Spätburgunder, Merlot, Weißburgunder und Sauvignon Blanc.
Nach 1,4 km durch den Wald erreicht man schließlich:
Schafberg. Dort wachsen Spätburgunder, Grüner Veltliner, Gewürztraminer und Weißburgunder.
Bewirtschaftet wird das Ganze vom Weingut Knapp. Ist sogar im Gault Millau gelistet.
Bei allen drei Lagen handelt es sich um typisches Gestein der nördlichen Ortenau: Oberrotliegendes mit Porphyrkonglomerat. Chemisch ist das vergleichbar mit Granit. Vom Boden her müssten die Weine also den „Kollegen“ von den Weinbergen der unteren Schwarzwaldhänge ähneln, z.B. Klosterbergfelsen (Varnhalt), Mauerberg (Neuweier) oder Engelsfelsen (Bühl). Ähnliche Böden hat auch Schloss Eberstein im benachbarten Murgtal. Deutlich anders wären Weine auf Kalkstein oder Kalkmergel (Breisgau, Burgund), und nochmal anders wären Weine auf Vulkanverwitterung (Kaiserstuhl).
Hier ein paar Infos zu dem oben beschriebenen Rundweg:
https://www.tourismus-bw.de/touren/wein ... 5886aa56a6
https://mein.toubiz.de/storage/article/ ... 613592.pdf
Falls der letzte Link nicht funktioniert: Googeln nach „Weinweg Eckberg Schafberg“.
Mittels OpenStreetMap:
https://www.openstreetmap.org/relation/9650155
Ich habe mir 7 Flaschen von dem Weingut besorgt und werde nach und nach meine Eindrücke schildern...
Nach Besichtigung von Trinkhalle und Kurpark begebe man sich auf den benachbarten Goetheplatz. Da beginnt die Lichtentaler Allee. Sie führt durch herrliche Parklandschaft entlang der Oos nach Süden. Nach ca. 2,2 km erreicht man das Kloster. Es wurde 1245 gegründet und wird immer noch von Zisterzienserinnen bewohnt. Klosterhof und Klosterkirche sind tagsüber frei zugänglich. Im Café Lumen (laut TripAdvisor das 6-beste Café der Stadt) kann man sich für den anschließenden Spaziergang zu den ehemals klösterlichen Weinbergen stärken. Es sind nur ca. 900 m – wenn auch bergauf – zur ersten Lage:
Silberbuckel. Dort gibt’s Riesling und Grüner Veltliner.
Wenige Meter weiter:
Eckberg. Mit Spätburgunder, Merlot, Weißburgunder und Sauvignon Blanc.
Nach 1,4 km durch den Wald erreicht man schließlich:
Schafberg. Dort wachsen Spätburgunder, Grüner Veltliner, Gewürztraminer und Weißburgunder.
Bewirtschaftet wird das Ganze vom Weingut Knapp. Ist sogar im Gault Millau gelistet.
Bei allen drei Lagen handelt es sich um typisches Gestein der nördlichen Ortenau: Oberrotliegendes mit Porphyrkonglomerat. Chemisch ist das vergleichbar mit Granit. Vom Boden her müssten die Weine also den „Kollegen“ von den Weinbergen der unteren Schwarzwaldhänge ähneln, z.B. Klosterbergfelsen (Varnhalt), Mauerberg (Neuweier) oder Engelsfelsen (Bühl). Ähnliche Böden hat auch Schloss Eberstein im benachbarten Murgtal. Deutlich anders wären Weine auf Kalkstein oder Kalkmergel (Breisgau, Burgund), und nochmal anders wären Weine auf Vulkanverwitterung (Kaiserstuhl).
Hier ein paar Infos zu dem oben beschriebenen Rundweg:
https://www.tourismus-bw.de/touren/wein ... 5886aa56a6
https://mein.toubiz.de/storage/article/ ... 613592.pdf
Falls der letzte Link nicht funktioniert: Googeln nach „Weinweg Eckberg Schafberg“.
Mittels OpenStreetMap:
https://www.openstreetmap.org/relation/9650155
Ich habe mir 7 Flaschen von dem Weingut besorgt und werde nach und nach meine Eindrücke schildern...