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Da ich die „normale“ 2009er Spätburgunder Spätlese als Vergleich zur kürzlich getrunkenen 2012er auf die Schnelle nicht gefunden hatte kam diese gestern ins Glas

2009 Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese trocken Alte Reben

Der Wein braucht recht viel Luft bis er zeigt was ich mir von ihm verspreche
Die Nase ist dann wunderschön mit Kirsche, recht viel Himbeere, Brombeere, etwas Erde und ein paar Kräutern (z.B. Holunder).
13,6% Alkohol, 0,1g Zucker, 4,3g Säure und 26g Extrakt geben dann ein schönes, komplexes Geschmacksbild ab, das die vorgenannten Eindrücke um eine kühle mineralische und leicht ätherische Note ergänzen.
Die Tannine sind noch nicht perfekt integriert, kommen teilweise noch leicht kantig daher, führen dann im sehr langen Abgang zu leichter Adstringenz. Die Säure passt gut.

Die 12er hatte mehr Eleganz und Balance, wirkte schon „fertig“.

Diese 09er AR braucht noch Zeit um sich richtig zu finden, macht aber jetzt durchaus schon Spaß und zeigt Größe.
92+ Punkte

Hallo Dirk,
werde, so mein Plan, Mitte Januar in den Rheingau u.a. auch nach Walluf fahren
und mir einige Gewächse in den Keller legen, Riesling und Spätburgunder. Deine Empfehlung
2012er Spätlese kommt in die engere Auswahl bei den Roten,
danke für deine VKN!
Gruß Adi

Gestern nochmals im Glas

2015 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken

Grundhaft gleiches Bild wie Ende September, aber hier die Salzwand im Abgang nicht so ausgeprägt. Auch spürt man hier eine leichte Karamell-Note bereits beim ersten Verkosten.
Diese Flasche "schlägt" nicht so rein. Flaschenvarianz? Bei Glaskork? Anderes Fass?

Also das ist für mich immer noch ein sehr schöner trockener Kabinett, aber als Zweitwein hinter einem GG (wie ich im September schrieb) wäre hier dann doch zu hoch gegriffen....

Hallo Dirk,
war gestern im Rheingau und u.a. bei HaJo und Eva.
Die 2012 er Spätburgunder Spätlese ist ohne Verkostung
aufgrund "Deiner Empfehlung" in meinen Kofferraum gelandet,
wie auch 2008 und 2015 Riesling Spätlese - Nachkauf
und die Alte Reben Spätlese trocken aus den Jahrgängen 2015 und 2017!
Neu zu mir gelangt sind, aufgrund der Klassik-gereifte Weine Verkostung in 2019 bei
den Becker's ,
der Eltviller Sonnenberg Kabi aus 2002 und die feinherbe Spätlese vom Walkenberg aus gleichem
Jahrgang.
Man gönnt sich ja sonst nichts
Gruß Adi

....fuer mich heute der perfekter Kabinett zum Kabeljau mit Safranreis
und auch Solo sehr schön zu trinken



Gruß Adi

Gerade habe ich die trockenen Alten Reben aus 2010 im Glas. Der Wein ist aufgrund der leicht unreif wirkenden, recht strammen Säure ein typischer Vertreter seines Jahrgangs. Der recht substanzvolle Körper mit höherem Alkohol kann jedoch ein ausreichendes Gegengewicht bilden, ohne den Wein aber wirklich in die Balance zu bringen. Das klingt nicht wirklich einladend, ist aber zumindest für mich in hohem Maße faszinierend, da der Wein gerade aus dieser Sperrigkeit seine Tiefe und Komplexität bezieht. Die Nase empfand ich zunächst als fast unangenehm intensiv (unmittelbar nach dem Öffnen sogar minimal flüchtig). Erstaunlicherweise ist der Wein jedoch im Mund richtig agil und was scheinbar unversöhnlich nebeneinander steht, findet sich dann mit etwas Eintrinken wunderbar zusammen.

Mir gefällt das richtig gut, ich könnte sogar eine noch höhere Bepunktung nachvollziehen (schätze aber auch allgemein den Stil des Weinguts), bin mir jedoch sicher, dass der Wein in hohem Maße polarisiert.

Hi Michl,
Mir war sie schon bissel too much. Siehe hier:
http://www.dasweinforum.de/viewtopic.ph ... 8&start=90

Danke Dirk, für deine Empfehlung
Ein exzellenter Spätburgunder, mit Tiefgang - harmonisch,
ausgewogen weich und rund - herrlich elegant und fein.



Gruß Adi

Klassisch-noble Walkenberg Spätlese, sensorisch fast trocken
ohne jegliche Altersnoten , feinst gereift, aber was sind schon 18 Jahre
für einen Wein von Hajo Becker



Gruß Adi

Heute im Glas: Die Riesling Alte Reben Spätlese trocken aus 2015



Ohne Frage: Eine exzellente Rheingau Spätlese trocken
Gruß Adi