EThC hat geschrieben:...nach 4 Tagen mit Luft ein ganz erstaunliches Getränk
Ich hatte diesen Wein in der 2015er Variante in 2019 getrunken und ich habe keine VKN geschrieben.
Mir fehlte damals, daran erinnere ich mich gut, Säureausstattung, Spannung und Länge. Der Wein war irgendwie aromatisch ganz interessant, aber etwas lepsch, wirkte etwas müde, besonders nach hinten raus. Habe dann keine Ress Weine mehr genommen.
Vielleicht war es der Jahrgang?
Oder ich hätte noch 2 Tage warten sollen.
Spaß beiseite, normal schätze ich deine Einordnungen ja und hier kommt das Weingut ja sehr gut weg.
Da wundert mich die Enttäuschung schon etwas und ich sollte beizeiten noch mal...