Sa 10. Jul 2021, 23:06
stollinger hat geschrieben:Der Kühlschrank hat angeblich 8°C, ich lasse den Wein dann halt im Glas wärmer werden. Manchmal nehme ich auch eine Kühlmanschette, dann ist er noch kälter.
Michl hat geschrieben:Ich würde behaupten, dass gerade Weine von K-R eine gewisse Temperatur brauchen (mehr noch aber Luft und Zeit), um ihre Nuancen zu zeigen.
Mo 6. Sep 2021, 14:38
Mi 29. Sep 2021, 19:58
EThC hat geschrieben:Im Keller hab ich ein Vierergespann von 2015 bis 2018 für so eine Vertikale zurückgelegt, bin mir noch unsicher, wie lange ich da noch warten soll / muß / kann...
Mi 29. Sep 2021, 21:03
Kle hat geschrieben:Und doch erschien der Wein limitiert
Mi 29. Sep 2021, 23:40
Do 30. Sep 2021, 08:08
...2010 war zuletzt sehr sehr schön...Kle hat geschrieben:ich werde mich weiter um richtig alte Flaschen bemühen
So 10. Okt 2021, 11:06
So 10. Okt 2021, 19:40
So 10. Okt 2021, 20:08
Kle hat geschrieben:Es war ein einmaliges, eigentlich nicht zu vergleichendes Erlebnis und trotzdem fiel mir die „einfache“ Auslese 2019 ein. Um ehrlich zu sein, erwarte ich von ihr nach ähnlicher Reifung noch mehr… Und: Während im Beaujolais-thread erprobt wurde, wie gut die Weine reifen können, wurde ich jetzt nicht in meinem Verdacht erschüttert, dass sich Saumägen auch jung trinken lassen. Zumindest ab der Auslese.
Do 17. Feb 2022, 23:07