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Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

Von Korken, Kapseln, Kellermessern
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la-vita

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Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 12:33

In zwei Podcast-Folgen des Hamburger Abendblattes war Maximillian Riedel zu Gast. Es wurden in einer Gruppe mit 4 weiteren Mittrinkern jeweils 3 verschiedenen Weiß- bzw. Rotweinen in 3 verschiedenen Riedel-Gläsern getestet. Das Ergebnis war ziemlich frappierend. Ein Wein kann sich in verschiedenen Gläsern komplett anders verhalten. Ich fand den Podcast sehr interessant gestaltet. Eine Aussage von Hr, Riedel war, dass es ein Universalglas für jeden Wein nicht geben kann. Leider wurde für ein Gesamtbild versäumt, den 3 Riedel - Gläsern noch mindestens 2 gute Universalgläser zur Seite zu stellen. Nur so wäre das Bild rund geworden. Aber trotzdem, den immensen Einfluss des Glases auf den Wein scheint es zu geben. Das fällt einem natürlich nicht sofort auf, da man in der Regel einen Wein nicht parallel aus 5 verschiedenen Gläsern probiert. Aber es ist ein Hinweis, dass man diese Tatsache bei allen Verkostungsnotizen im Hinterkopf behalten muss. Vielleicht war es bei dem einen oder anderen schlechten Wein einfach nur das falsche Glas.

Die Folgen als Podcast:
Rotwein:
https://www.abendblatt.de/podcast/vier-flaschen/article234068895/Vier-Flaschen-Folge-58-mit-Maximilian-Riedel.html
Weißwein:
https://www.abendblatt.de/podcast/vier-flaschen/article235734029/Vier-Flaschen-Folge-72-mit-Maximilian-Riedel.html


Die beiden Folgen gibt es auch als Youtube-Video:
Rotwein:
https://www.youtube.com/watch?v=erwZhWTyk7A
Weißwein:
https://www.youtube.com/watch?v=fQMwOMv8eNY

Gruß
Detlef
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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 14:27

la-vita hat geschrieben:Eine Aussage von Hr, Riedel war, dass es ein Universalglas für jeden Wein nicht geben kann.
...na ja, das Universalglas ist ja der natürliche Feind der Riedel-Gläser, die es in mindestens drölfzich Varianten gibt, was soll der Mann da anderes sagen? Riedels Botschaft ist ja eher, daß man unter 10 verschiedenen Weingläsern in den Schränken (mindestens je 12 Stück natürlich) weinmäßig nur ein hoffnungsloser Dilettant ist...

Daß gleicher Wein aus unterschiedlichen Gläsern auch teils deutlich anders riecht und manchmal sogar schmeckt, ist bei uns lange geübte Praxis, dennoch hab ich mich über die Jahre bei gerade mal zwei verschiedenen Gläsern festgebissen, die ich gefühlt im Verhältnis 85 / 15 nutze. Ist übrigens kein Riedel dabei...
Viele Grüße
Erich

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Udo2009

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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 16:35

Das habe ich auch schon erlebt... Als es an der Ahr noch alles heile war, waren wir öfter in der Straußwirtschaft Burggarten zu Gast (ist durch die Flut leider völlig hinüber...). Die haben zwei Spätburgunder ausgeschenkt - "Vom Schiefer" und "Vom Löß". Habe zuerst den vom Löß probiert und dann den vom Schiefer. Der schmeckte mir besser, so dass ich den den Rest des Abends getrunken habe.
Dann bestellte ich noch ein Glas, probiere... und dann habe ich gefragt, ob der vom Schiefer aus war, weil sie mir den vom Löß hingestellt haben.
Dann kam die Bedienung darauf, dass sie ein anderes Glas (andere Form) genommen hatte. Mein voriges Glas war noch nicht komplett abgeräumt, sondern stand noch auf dem Nebentisch zum Abtransport.

Wein umgefüllt, und es war wieder der vom Schiefer. ...
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amateur des vins

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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 18:37

Nur für's Protokoll: Es gibt auch Leute, die Unterschiede weitgehend auf Imagination zurückführen - mich zum Beispiel.

Ich habe das natürlich selber einem Test unterzogen viewtopic.php?f=39&t=4438&p=97514#p97514. Das wenig überraschende Fazit: Unterschiede beim Geschmack oder Aromenprofil konnten nicht bestätigt werden, bei der Geruchsintensität in Maßen schon.

Vielleicht ziehe ich mir aber mal die 4 Stunden Riedel-Werbung rein, wenn ich das nebenher laufen lassen kann. Und wenn mich jemand empirisch vom Gegenteil überzeugen möchte, stehe ich für einen Test gerne zur Verfügung.
Besten Gruß, Karsten
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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 18:44

amateur des vins hat geschrieben:Nur für's Protokoll: Es gibt auch Leute, die Unterschiede weitgehend auf Imagination zurückführen - mich zum Beispiel.
...ich weiß schon... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Viele Grüße
Erich

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amateur des vins

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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 19:14

"Wein reift mit dem Austausch von CO₂"
-- Maximilian Riedel im ersten Video bei 8:56 https://youtu.be/erwZhWTyk7A?t=536

Mal schauen, wielange ich das durchhalte.
Besten Gruß, Karsten
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la-vita

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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 19:40

Das habe ich eben im Auto auch gehört. Da musste ich schon arg schlucken. Naja, vielleicht war´s ein Versprecher... :roll:

Aber ansonsten ist Herr Riedel ein sehr symphatischer Conférencier, der seine Produkte hervorragend vermarkten kann. Danneben gibt es ganz unterhaltsame und interessante Infos rund um die Gläser von Riedel. Kann man sich nebenher im Auto sehr gut anhören.

Gruß
Detlef
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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 19:56

la-vita hat geschrieben:Aber ansonsten ist Herr Riedel ein sehr symphatischer Conférencier, der seine Produkte hervorragend vermarkten kann.
...ich bin beim "Säure-Spoiler" ausgestiegen :!: :roll:
Viele Grüße
Erich

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amateur des vins

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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 21:27

Der Grund dafür, daß Rotweingläser größer als Weißweingläser sind, sind die Tannine (von der Frucht), die niemals im Weißwein sein werden.
-- Maximilian Riedel im ersten Video bei 1:31:10 https://youtu.be/erwZhWTyk7A?t=5470

Klar, so müssen neben Frucht, Hefe und Holz auch noch Tannine in's Glas passen. Kein Wunder, daß es größer sein muß.
Besten Gruß, Karsten
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Re: Riedel-Gläser Test - Weißwein / Rotwein

BeitragMo 16. Jan 2023, 21:50

...das erklärt natürlich, warum so mancher gerbstofflastige, weiße Naturinger sich im Sophienwald-Eimer besonders wohl fühlt. Allerdings gibt's den Weintyp dann ja in der Riedel-Welt anscheinend gar nicht... :o

Vielleicht sollten die noch ein paar Naturzeugs-Gläser rausbringen... :?
Viele Grüße
Erich

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