Di 18. Jan 2022, 17:03
Dilbert hat geschrieben:Winedom hat geschrieben:Das Zeug ist schon hart. Hätte eher gedacht es ist Lack als Wachs.
Brösel davon will ich eigentlich noch weniger im Wein wie die Korkbrösel.
Hallo Rainer,
es gibt in der Tat beide Varianten - Wachs und Lack. Wachs ist in sofern etwas angenehmer, da er weniger bröselt. Der Lack ist meiner Meinung nach eher die traditionelle Methode, der Wachs eher die "neumodische" Alternative.
Gruß,
Jochen
Di 18. Jan 2022, 17:48
Di 18. Jan 2022, 20:56
...bei Hartwachs die Flasche ins Bohrwerk einspannen und ein kleines Loch bis zur Korkenoberfläche bohren, danach wieder mit Heißwachs verschließen. Bei der Weichvariante genügt wohl ein 3er Locheisen.Winedom hat geschrieben:Das mach ich dann normal mit Coravin. Durch den Hartlack geht aber nicht.
Ich denke bei weicherem Wachs ist das auch keine gute Idee.
...Flasche auf ein Drehwerk legen und mit einem Brûléebrenner das Wachs vorsichtig abschmelzen!Winedom hat geschrieben:Brauch ich doch wieder meinen Hammer.
Alles andere als elegant. Aber wie auch immer. Optisch elegant wird sich das sowieso nicht lösen lassen.
Di 18. Jan 2022, 21:10
Di 18. Jan 2022, 21:25
...ja, das kenn ich. Hab damals kommentiert, daß die von Dir hier beschriebene "Durchdiekapselbohrmethode" doch in der Regel eleganter sei...amateur des vins hat geschrieben:Ich finde aber nicht, daß er sich besonders geschickt anstellt, Master of Wine hin oder her.
Di 18. Jan 2022, 21:40
Mi 19. Jan 2022, 16:01
amateur des vins hat geschrieben:Sabrage könnte bei Stillwein schwierig werden. Also doch Portweinzange?
Hendrik Thoma hat sich des Themas angenommen: https://youtu.be/hliYNqPCOfY
Ich finde aber nicht, daß er sich besonders geschickt anstellt, Master of Wine hin oder her.
Edit:
Lol der hämmert ja auch!
Mi 19. Jan 2022, 16:21
Unter einem Winkel von ca. 20 Grad wird der Säbel in einer fließenden Bewegung auf den Flaschenhals zubewegt und schlägt von unten gegen den Wulst des Flaschenkopfes, möglichst an der Stelle, wo die Längsnaht in den Querwulst übergeht. Dabei wird der Kopf der Flasche mit dem Wulst und dem Korken abgeschlagen.
Mi 19. Jan 2022, 16:36
Mi 19. Jan 2022, 16:48
maha hat geschrieben: meinen inneren Monk hart triggernde, Bild im Hintergrund