Sonstige Veröffentlichungen zum Thema Wein

[WoFu]

Moin, moin,

bei www.vinavisen.dk stand zu lesen, daß der Sommelier einen neuen Laden irgendwo in der Südsee (ich hab's vergessen) aufmachen will. Zur Eröffnung soll die Flasche ausgeschenkt werden. Wer von Euch ist denn dabei. Ich habe leider weder eine Einladung noch die Zeit...

Grüße

Wolfgang

[weinfidél]

mal so aus der Wirtschaft & Finanzenwelt...:

Mit Wein reich werden

...das ist doch basierend auf den "Tagesgeschehnissen" spannend

fidélst
Rico

[octopussy]

Hier ein Artikel über "Junge Wilde" und Winzergruppen: http://www.fr-online.de/panorama/die-ju ... 9261126/-/

[octopussy]

Anscheinend ist in den USA süßer prickelnder Moscato gerade der heiße Schxxß: http://www.marketwatch.com/story/moscat ... atest_news

[ChezMatze]

Gestern habe ich mir den neuen Guide Vert 2012 der RVF gekauft, der frisch rausgekommen ist. Und natürlich die halbe Nacht geblättert... Für mich ist das immer eins der Highlights des Jahres, die ganzen neuen Weine und Weingüter aus Frankreich beschrieben zu sehen.

Wer sich das Buch entweder nicht kaufen möchte oder so bald nicht rankommt, ich habe versucht, erst mal alles, was mir an der Spitze so aufgefallen ist, in einen "kleinen" Artikel zu pressen: http://chezmatze.wordpress.com/2011/08/ ... rankreich/ Ich werde heute noch fleißig weiter blättern... Schon ganz praktisch, ein Wochenende lang mal Strohwitwer zu sein

[Markus Vahlefeld]

Danke Matze, das liest sich wieder mal gut, aber leider stelle ich fest, wie wenig up to date ich in Frankreich bin. Die grossen Namen sind mir alle geläufig, aber die Neuentdeckungen gänzlich unbekannt.

Wie wird eigentlich Nicolas Joly bewertet? Im Loire-Teil fehlt er...

[ChezMatze]

Ziemlich gut. Der Coulée de Serrant 2009 hat auch 18 Punkte bekommen. Das allein könnte natürlich allerlei Diskussionen zwischen Fans und Gegnern hervorrufen, aber ich finde, mit der anschließenden Beschreibung ist die Kontroverse sehr gut getroffen worden: "falls jetzt zu trinken, unbedingt karaffieren; ein goldener Wein, reich im Alkohol, feurig, geschmeidig, robust und voller Sonnenkraft in seiner Art; lange Lagerung (20 Jahre) empfohlen, er wird dann mit seiner delikaten Textur überraschen; weiterhin an Präzision gewonnen". Für mich ist das Interessante dabei, dass jetzt ein Wein produziert wird, der bewusst erst in 20 Jahren geöffnet werden sollte, ohne zu wissen natürlich, was die Moden der künftigen Zeit sein werden.

15,5 vol% jedenfalls, 1,8 g RZ, die Säurewerte weiß ich nicht, aber nur 4 mg SO2, dazu komplette Malolaktik, also durchaus kontrovers. Rein analytisch hört sich das für mich (pardon) immer ziemlich schrecklich an, aber seit ich die genauso vollen 2007er direkt nach der Füllung probieren konnte, bin ich da ein wenig vorsichtiger geworden. Die scheinen nämlich viel wegstecken zu können, und ich hatte gar nicht das Gefühl, einen total plumpen oder alkohollastigen oder überextrahierten Wein im Glas zu haben. Aber naja, time will tell...

[susa]

Und ein bisschen Klastch & Tratsch: Auf Clos Fourtet ist ein Film gedreht worden über eine problembeladene Vater-Sohn-Beziehung im edlen Weingutsmilieu.

http://www.infos-bordeaux.fr/2011/cultu ... elais-1614

(Vokabelhilfe: im Französischen hat régisseur nix mit Film zu tun sondern ist der Gutsverwalter )

lieben Gruß
susa

[innauen]

Hallo,

der Ex-Captain interviewt den Nachfolger von Anne Will zum Thema Wein:

http://www.zeit.de/lebensart/essen-trin ... -interview

Grüsse,

Wolf

[octopussy]

Die Gemeinde St. Emilion muss einige Gebäude verkaufen, u.a. das Cloître Les Cordeliers: http://www.decanter.com/news/wine-news/ ... dmark-sale

Auch wenn St. Emilion ziemlich touristisch ist. Irgendwie gehört es für mich zu jedem Besuch im Bordelais (puh, der letzte ist auch schon wieder sehr lange her) dazu, im Innenhof des Cloître zu sitzen, eine Flasche des mittelmäßigen Crémants zu bestellen und den Korken an den Baum zu werfen. Der Verkauf soll übrigens nichts daran ändern, dass das Cloître für Besucher offen bleibt .