Hefenoten im Wein und ihre Änderung mit der Reife

Da tue ich mich aber bei so füllig-weichen Schmuseweinen jedoch ziemlich schwer.

Davon hat ja niemand geredet Gutedel kommen meist eher schlank daher. Bei dem von mir erwähnten Wein ist das grundsätzlich auch der Fall - etwas mehr Fleisch auf den Knochen. Nur die Hefe sticht mir in die Nase…

Gruß
Oswald