Di 4. Feb 2020, 16:23
Di 4. Feb 2020, 17:00
Di 4. Feb 2020, 17:35
Jürgen hat geschrieben:Wichtig ist mit Sicherheit von welcher Qualität ein Korken und wie parallelwandig ein Flaschenhals ist.
Di 4. Feb 2020, 18:30
Di 4. Feb 2020, 22:59
Di 4. Feb 2020, 23:45
Bernd Schulz hat geschrieben:"Kork auf jeden Fall immer hinlegen" ist (unter anderem auch) nach meinen Erfahrungen eine Forderung, die keine sachliche Grundlage besitzt.
Bernd Schulz hat geschrieben:Ich hasse Großformate !
Mi 5. Feb 2020, 10:03
Bernd Schulz hat geschrieben:Dass ich mich wiederhole, weiß ich - aber es sei trotzdem noch mal gesagt: Angesichts einer berühmt-berüchtigten Studie aus Geisenheim lagere ich einen gewissen Teil meiner Weine seit über 10 Jahren stehend (in einem "normalen" Keller, dessen absolute und relative Luftfeuchtigkeit ich noch nie gemessen habe). Probleme gegenüber den liegend gelagerten Flaschen konnte ich bei den Pullen, die gestanden haben, bislang nicht ausmachen. Insofern würde ich erst einmal meinen, dass du deine Großformate ruhig hinstellen kannst, ohne dir irgendwelche Sorgen machen zu müssen!
"Kork auf jeden Fall immer hinlegen" ist (unter anderem auch) nach meinen Erfahrungen eine Forderung, die keine sachliche Grundlage besitzt.
Herzliche Grüße
Bernd
P.S: In meinem Keller befinden sich seit anno Tobak drei Magnums, über die sich wahrscheinlich irgendwann meine Erben freuen werden, weil ich einfach nicht weiß, wann ich diese Pullen öffnen soll. Ich mag keine Massenfeten, halte solche nicht ab - und wenn ich mit 2, 3, 4 oder selbst 10 Leuten zusammen Wein trinke, möchte ich möglichst viele verschiedene Sachen probieren. Kurzum: Ich hasse Großformate !
EThC hat geschrieben:...entscheidend ist hier aber die relative Luftfeuchtigkeit, also wieviel Feuchtigkeit die Luft bei der jeweiligen Temperatur noch aufnehmen kann. Vor allem im Winter ist das häufig ein Thema, denn die von außen in einen Raum einströmende kalte Luft kann relativ wenig Wasser speichern und hat auch mit niedrigen Wassergehalten eine recht hohe relative Luftfeuchtigkeit. Erwärmt sich die Luft, bleibt der Wassergehalt gleich, das Speichervermögen der Luft steigt aber und die rel. Luftfeuchtigkeit sinkt. So aufgewärmte Luft zieht sich dann das Wasser von überall her, von wo sie was bekommen kann, auch gerne aus den Korken...
Mi 5. Feb 2020, 11:11
katzenfett hat geschrieben:ich werd mir trotzdem mal so ein Thermometer/Hygrometer-Kombi-Ding in den Keller stellen. Rein aus Neugier.
Mi 5. Feb 2020, 11:15
Die Luftfeuchtigkeit dürfte so ziemlich der am einfachsten zu beeinflussende Parameter sein, wenn einem das denn wichtig erscheint.katzenfett hat geschrieben:zur Luftfeuchtigkeit kann ich nur Mutmaßungen anstellen. Aber sei's drum, das ist eine Variable, die ich ohnehin nicht beeinflussen kann.
Mi 5. Feb 2020, 11:26
amateur des vins hat geschrieben:Die Luftfeuchtigkeit dürfte so ziemlich der am einfachsten zu beeinflussende Parameter sein, wenn einem das denn wichtig erscheint.