Einfluss des Wetters auf den Weingenuss
Verfasst: Mi 21. Mai 2014, 21:33
Hallo zusammen,
meines Wissens gab es bei taw schon mal einen thread zum Thema Weingenuss und Wettergeschehen.
Ich möchte dieses Thema hier nochmals aufgreifen, da mir durch wiederholte Beobachtungen aufgefallen ist, dass mir ein und derselbe Wein bei wechselnden Wetterverhältnissen unterschiedlich schmeckt. Gerade heute bemerke ich, wie ein gestern geöffneter einfacher Village Burgunder sich heute bei einer herannahenden Gewitterfront und einem damit verbundenen Wetterwechsel sich ziemlich unharmonisch präsentiert. Auch das Bouquet ist völlig anders als gestern. Am Tag zuvor präsentierte sich der Wein direkt nach dem Öffnen sehr zugänglich und harmonisch. Das mein subjektiver Eindruck so schwankt glaube ich einfach nicht. Mir ist dieses Phänomen nun schon mehrmals aufgefallen. Insbesondere bei herannahenden Tiefdruckgebieten habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Weine irgendwie unharmonischer wirken.
Mich würden eure Erfahrungen mit diesem Thema interessieren.
Viele Grüße
Detlef
meines Wissens gab es bei taw schon mal einen thread zum Thema Weingenuss und Wettergeschehen.
Ich möchte dieses Thema hier nochmals aufgreifen, da mir durch wiederholte Beobachtungen aufgefallen ist, dass mir ein und derselbe Wein bei wechselnden Wetterverhältnissen unterschiedlich schmeckt. Gerade heute bemerke ich, wie ein gestern geöffneter einfacher Village Burgunder sich heute bei einer herannahenden Gewitterfront und einem damit verbundenen Wetterwechsel sich ziemlich unharmonisch präsentiert. Auch das Bouquet ist völlig anders als gestern. Am Tag zuvor präsentierte sich der Wein direkt nach dem Öffnen sehr zugänglich und harmonisch. Das mein subjektiver Eindruck so schwankt glaube ich einfach nicht. Mir ist dieses Phänomen nun schon mehrmals aufgefallen. Insbesondere bei herannahenden Tiefdruckgebieten habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Weine irgendwie unharmonischer wirken.
Mich würden eure Erfahrungen mit diesem Thema interessieren.
Viele Grüße
Detlef