Welcher Wein eignet sich für Veganer?

[Gerald]

Ein Bekannter (Ovolacto-Vegetarier) hat mit genau diesem Argument begründet, dass er Lederschuhe und Gürtel tragen kann. Im Essen hat ihn aber ein bisschen Gelatine doch gestört. Ich habe das irgendwie nicht wirklich verstanden ...

Die - extreme - Ansicht im Jainismus hingegen scheint mir wirklich durchdacht und konsequent zu sein, wenn auch in der Praxis recht schwer umsetzbar.

Grüße,
Gerald

[Ralik]

An dieser Stelle ganz herzlichen Dank an harti und all die netten Antworten zum Thema.

Ich habe hier noch einen interessanten englischsprachigen Link gefunden. Ansonsten bleibt einem wohl nicht viel anderes üblich, als gezielt bei Winzern nachzufragen. Soweit ich gelesen habe, sind z.B. die Weine, die von Rapunzel vertrieben werden, für Veganer geeignet.
Na ja, wird hier sicher nicht so viele Leute interessieren .

Eine Frage hätte ich aber noch zur Klärung mit Hausenblase, von der man gelegentlich liest. Hausen ist doch ein anderer Name für den Beluga-Stör. Wäre das nicht inzwischen viel zu teuer, damit Wein zu klären? Weiß das jemand?

Grüße,
Ralik.

[harti]

Hallo Ralik,

An dieser Stelle ganz herzlichen Dank an harti und all die netten Antworten zum Thema.

gern geschehen .

Eine Frage hätte ich aber noch zur Klärung mit Hausenblase, von der man gelegentlich liest. Hausen ist doch ein anderer Name für den Beluga-Stör. Wäre das nicht inzwischen viel zu teuer, damit Wein zu klären? Weiß das jemand?

Die unter diesem Begriff vertriebenen Schönungsmittel werden wohl schon länger aus den Schwimmblasen anderer Fischarten gewonnen:

http://www.parmentier.de/gpf/hausen.htm

Grüße

Hartmut

[Ralik]

Hallo Hartmut,

danke für den Link! Ok, das leuchtet ein, dass man inzwischen andere Fischsorten verwendet.

Herzlichen Gruß,
Ralik.

[bioweinonline]

bitte entschuldigt das mein erster beitrag einer in eigener sache ist, aber es wird ja geholfen;). in meinem shop http://www.bio-wein-online.com/index.php sind alle weine außer der GV DAC für vegane geeignet.
ich hoff ich hab nicht gegen forumsregeln verstoßen...
lg, michaela

[Gerald]

Hallo Michaela,

zunächst willkommen im Forum.

Nur eine Frage: woher weißt du eigentlich, dass die Weine für Veganer geeignet sind? Gibt es eine Deklaration, ein Zertifikat oder Ähnliches der jeweiligen Winzer? Denn z.B. nach den Demeter-Richtlinien sind tierische Schönungsmittel durchaus erlaubt:

Eiweiß von Demeter-Eiern, wenn nicht verfügbar von Bio-Eiern. Demeter Milch und -Molkeprodukte. Kasein

(IV.12 Richtlinie für die Anerkennung von Demeter-Wein, -Sekt und -Schaumwein)

Grüße,
Gerald

[bioweinonline]

Hallo Gerald,

Du hast natürlich Recht, Demeter hat mit vegan nichts zu tun. Für mich sind jegliche Zusatzstoffe, Most- und Weinbehandlungs, bzw Schönungsmittel ein sehr sensibles Thema, und daher halte ich permanente Rücksprache mit meinen Winzern. Das geht natürlich nur bei meiner kleinen Shopgröße, für einen normal großen Weinhandel ist es, realistisch gesehen, nicht mehr möglich.
Schlussends geht es allerdings um Vertrauen und Handschlagqualität. Zertifikat habe ich keines. Wir haben mal mit einem Winzer gemeinsam durchüberlegt ob man das irgendwie festhalten sollte, haben uns aber dagegen entschieden. Bio, Demeter, und co sind bereits von einem großen Schubladendenken behaftet, wir wollten nicht noch eine neue aufmachen;)

[Peter12]

M.E. nach sollten Veganer keinen Wein trinken.

Durch den proffessionellen Weinabau werden Milliarden Tiere zerquetscht, zerdrückt oder malträtiert.

Sich das schönzureden, das kein Eiweiß oder sonstiges verwendet wird, ist eine fast unerhörte Gewissenberuhigung.

[harti]

M.E. nach sollten Veganer keinen Wein trinken.

Durch den proffessionellen Weinabau werden Milliarden Tiere zerquetscht, zerdrückt oder malträtiert.

Sich das schönzureden, das kein Eiweiß oder sonstiges verwendet wird, ist eine fast unerhörte Gewissenberuhigung.

Hallo Peter,

dieses Argument wird den Veganern wohl immer wieder vorgehalten, in aller Regel von männlichen Fleischessern .

Wenn man dieses Argument konsequent weiterentwickeln würde, müsste man allen Veganern das Recht auf eine wie auch immer geartete Ernährung absprechen, denn jegliches menschliches Handeln birgt das Risko einer Verletzung oder Tötung von Tieren .

Grüße

Hartmut

[Peter12]

Das war auch ein nicht ganz ernst gemeintes Argument

Wein ist eine so wundervolle Sache.
Und wenn sich jemand mehr Gedanken darüber macht, ob Eiweiß zur Schönung verwendet, statt wie der Wein schmeckt, dann sollte er das Wein genießen
BLEIBEN LASSEN!!