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Re: Hefenoten im Wein und ihre Änderung mit der Reife

Verfasst: Mi 24. Apr 2024, 15:16
von OsCor
Lars Dragl hat geschrieben:Da tue ich mich aber bei so füllig-weichen Schmuseweinen jedoch ziemlich schwer.
Davon hat ja niemand geredet :-) Gutedel kommen meist eher schlank daher. Bei dem von mir erwähnten Wein ist das grundsätzlich auch der Fall - etwas mehr Fleisch auf den Knochen. Nur die Hefe sticht mir in die Nase…

Gruß
Oswald