Weinkräuter am Glasrand ?

[KochAzubi]

Hallo Fachleute,

Gestern abend tranken wir gemeinsam einen Wein auf der Arbeit (die Küchencrew).
Zurzeit mache ich eine Ausbildung in der Gastronomie.
Da kam bei mir die Frage auf was das für Gewürze am Rand meines Weinglasses sind ?

Klar, kann ich das in der Berufsschule erfragen aber ich möchte das von jemanden wissen der auch tatsächlich ahnung damit hat, BEVOR ich wieder in die Berufsschule gehe.

Bin für euere Antworten, sehr dankbar.

Falls hilfreich, es handelte sich um diesen Wein:
https://vinifera24.de/produkt/https-vin ... uth-sweet/


Mit freundlichen Grüßen,

[Udo2009]

Sorry, aber ich verstehe die Frage überhaupt nicht....

Wenn der feuchte Rand des Glases in Pfeffer getunkt wird, dann ist Pfeffer am Glasrand.

Wenn der feuchte Rand des Glases in Majoran getunkt wird, dann ist Majoran am Glasrand.

Ansonsten kommen bei keinem Wein Gewürze an den Glasrand....

[olifant]

... bezogen auf den Wein handelt es sich dem Namen nach um Wermutkraut
Es besteht sozusagen eine lange Tradition Weinmischgetränke mit Wermut zu verzetzen ... dann meist international als Vermouth bezeichnet, angepriesen und zu erstehen in den Varianten Rosso, Bianco ... in verschiedenen Süsse- und Alkoholgraden, etc., etc.
Einer der beaknntesten Vertreter die Marke "Martini" ...

[Gerald]

Wobei ein "Vermouth" heutzutage in der Praxis kein Wermutkraut (Artemisia absinthium) oder nur homöopathische Mengen davon enthält, da das Resultat ansonsten untrinkbar bitter wäre. Die typischen Aromen stammen von diversen Zitrusschalen und anderen Gewürzen (Zimt, Nelke etc.). Und ein "roter" Vermouth hat meistens auch Weißwein als Basis und ist nur eingefärbt.

Grüße
Gerald

[Rieslingfan]

Mir erschließt sich nicht, in welchem Zusammenhang dieses Thema weiterhin unter "Weinlagerung und Kellerzubehör" gelistet wird?