Re: Erfahrung mit zu warmer Lagerung
Verfasst: Do 19. Jan 2023, 22:50
Wie ich an anderer Stelle schon geschrieben habe... Neubaukeller, im Winter kühler, im Sommer wärmer.
Zwei Winzer nach dem Thema befragt. Übereinstimmende Meinung: die jahreszeitlichen Schwankungen machen dem Wein nichts aus. Übel wären tägliche Schwankungen - nachts kalt, tags warm.
Und da ich - und du wahrscheinlich auch nicht - keine Weine über 30 Jahre und länger lagern möchte, bin ich mit der Auskunft zufrieden.
Zwei Winzer nach dem Thema befragt. Übereinstimmende Meinung: die jahreszeitlichen Schwankungen machen dem Wein nichts aus. Übel wären tägliche Schwankungen - nachts kalt, tags warm.
Und da ich - und du wahrscheinlich auch nicht - keine Weine über 30 Jahre und länger lagern möchte, bin ich mit der Auskunft zufrieden.