Abfüllung in Bag in Box / Weinschlauch von Kleinmengen
Verfasst: Fr 6. Nov 2020, 11:44
Hallo liebe Weinfreunde,
über drei Ecken bin ich auf ein tolles Weingut in Italien gestoßen, die ihre Weine zwar selbst auch in Flaschen Abfüllen, aber den Nachbarn und Bekannten vorab die Möglichkeit geben, sich in Tanks größere Mengen für den Eigengebrauch abzufüllen.
Für meinen Eigengebrauch (und eine Menge Freunde / Familie, denen ich in den Vergangenheit immer mal wieder Flaschen mitgebracht habe) wollte ich nun beim nächsten Besuch des Weinguts versuchen mir den Wein direkt in Bag in Box abzufüllen, um die relativ hohen Transportkosten zu sparen und ein paar Boxen einfach in den Kofferraum zu laden. Einige Fragen stellen sich mir da, bei denen ihr vielleicht besser Bescheid wisst:
Gibt es hier Erfahrungen oder Tipps, wie man das am besten machen kann?
Prost zusammen!
Malte
über drei Ecken bin ich auf ein tolles Weingut in Italien gestoßen, die ihre Weine zwar selbst auch in Flaschen Abfüllen, aber den Nachbarn und Bekannten vorab die Möglichkeit geben, sich in Tanks größere Mengen für den Eigengebrauch abzufüllen.
Für meinen Eigengebrauch (und eine Menge Freunde / Familie, denen ich in den Vergangenheit immer mal wieder Flaschen mitgebracht habe) wollte ich nun beim nächsten Besuch des Weinguts versuchen mir den Wein direkt in Bag in Box abzufüllen, um die relativ hohen Transportkosten zu sparen und ein paar Boxen einfach in den Kofferraum zu laden. Einige Fragen stellen sich mir da, bei denen ihr vielleicht besser Bescheid wisst:
- 1. Abfüllmaschine – es gibt die sehr manuelle Variante - einen Abfüllhalter und dann die schon eher professionelle, manuelle Variante - manuelle Füller, die es auch als manuelle Füller mit Gaszulauf gibt (und dann aber auch das 40-fache kosten - habt ihr hier Erfahrungen für Mengen um die 100 Liter?
- 2. Oxidation vermeiden – während die BiB Beutel sterilisiert sind, bin ich mir noch unsicher, ob es ggf. Sinn macht, die Beutel vorher mit lebensmittelechtem CO2 zu füllen, oder wie bei dem manuellen Füller mit Gaszulauf, dann auch CO2 anzuschließen
Gibt es hier Erfahrungen oder Tipps, wie man das am besten machen kann?
Prost zusammen!
Malte