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Wein und Hausmannskost

Rezepte, Erfahrungsberichte, "the perfect match"
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Créot

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 8. Jun 2013, 13:17

Irgendwie fällt mir bei Toast Hawaii nur die allseits beliebte Cola-Rotweinmische ein. Habe ich in letzter Zeit aber leider auch nicht mehr ausgiebig verkostet :mrgreen: Wer macht sich ran?
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susa

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 8. Jun 2013, 18:59

... aber nur mit Pétrus ;).
Heute gab es den Klassiker: halbes Hähnchen vom Grill - dazu ein 2009er Fellbacher Lämmler 1. Gewächs vom Aldinger ... perfekt! VKN geb ich noch in die DB, wenn ich wieder am PC bin. Mit Handy ist das zu mühselig ;) .

lg
s
Red wine with fish. Well, that should have told me something.
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Allegro

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Wein zum Grünkohl ?

BeitragSa 19. Nov 2022, 15:20

Ja ich weiß - eigentlich trinkt man dazu Bier und Korn ;)
Ich mag aber Bier höchstens mal im Sommer und habe auch keines da .... und da es heute abend Bratwurst mit Kartoffelsalat gibt (ja - auch ein "Bieressen") und ich auch dazu tatsächlich Wein trinken wollte und der dann auch noch für den morgigen Grünkohl herhalten muss - suche ich halt was, was zu beidem einigermaßen passt.
Den Grünkohl gibt es einfach mit Schweinebauch geschmort; Wurst ist keine drin. Dann vielleicht noch ein paar Kartöffelchen dazu .... fällt jemandem was dazu ein ?
Viele Grüße - Allegro
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maha

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 15:53

Hi,

Ich würde es mit einem guten fränkischen Silvaner probieren.

Gruss
Marko
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Allegro

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 16:20

Genau das habe ich befürchtet - Silvaner hab ich leider keinen ... :?
Ich hätte Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Viognier, Fiano, trockene Scheurebe und wohl auch noch ne Cuvee mit Rivaner da .... :?:

Aber danke für Deine Idee, Marko.
Viele Grüße - Allegro
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Bernd Schulz

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 16:24

Wenn der Riesling vom Typ her eher rustikal ist, sollte er auch ganz gut funktionieren. Und der Weiß- sowie der Grauburgunder (von welchem Winzer denn?) wären notfalls auch eine Option.

Scheurebe und Viognier gehen für meinen Geschmack gar nicht. Und Fiano habe ich noch nie :oops: (jedenfalls nicht bewusst) getrunken....

Herzliche Grüße

Bernd
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Allegro

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 16:27

Danke Bernd,

die Weiß- und Grauburgunder sind von Lisa Bunn ;) und die Rieslinge von Kröber und Müllen ;)
Viele Grüße - Allegro
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Allegro

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 16:29

P.S. sollten wir es doch irgendwann mal wieder schaffen, uns zu treffen, dann bringe ich dir meinen Lieblings-Fiano mit, Bernd. ;) Der geht in die Viognier-Richtung :mrgreen:
Viele Grüße - Allegro
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Allegro

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 16:42

Hab jetzt den Weißburgunder kalt gestellt ...
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maha

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Re: Wein und Hausmannskost

BeitragSa 19. Nov 2022, 17:31

Allegro hat geschrieben:Genau das habe ich befürchtet - Silvaner hab ich leider keinen ... :?
Ich hätte Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Viognier, Fiano, trockene Scheurebe und wohl auch noch ne Cuvee mit Rivaner da .... :?:

Aber danke für Deine Idee, Marko.

Woher aus Hessen kommst du denn? Dann komm ich schnell mit einem rum :-D
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