Mi 9. Jun 2021, 23:03
Do 10. Jun 2021, 08:10
...in der Einzellage Birkweiler Kastanienbusch hat der VDP drei Klassifikationen untergebracht: Kastanienbusch GL, Köppel GL und Am Dachsberg EL, in letzterer scheint aber von den VDPlern nur Dr. Wehrheim ansässig zu sein...amateur des vins hat geschrieben:Auch der Vom Rotliegenden ist kein 1G im eigentlichen Sinn. Er scheint allerdings keine Lagencuvée zu sein; stattdessen finden sich Hinweise darauf, er käme komplett aus dem Kastanienbusch. Das wäre dann wohl ein Fall von Lagenverbrauch; ich meine, es handele sich um die jungen Reben aus der GG-Lage.
Do 10. Jun 2021, 17:46
Fr 11. Jun 2021, 05:38
Hallo Karsten, das kann ich bestätigen. Habe ich in einem Interview mit Rebholz vernommen, dass der vom Rotliegenden der kleine Kastanienbusch ist und nahezu komplett aus der Lage stammt.Auch der Vom Rotliegenden ist kein 1G im eigentlichen Sinn. Er scheint allerdings keine Lagencuvée zu sein; stattdessen finden sich Hinweise darauf, er käme komplett aus dem Kastanienbusch. Das wäre dann wohl ein Fall von Lagenverbrauch; ich meine, es handele sich um die jungen Reben aus der GG-Lage.
So handhabe ich das in der Regel auch. GG eher ab und an, weniger für den Alltag. Die EL, Ortswein,1G sind doch häufig ein good buy. Insofern ein spnnendes Thema, zu dem ich persönlich leider mangels einer Vielzahl vorliegender jahrgangs- und winzergleicher Paarungen auch nicht viel beitragen kann.Die Stilistik ist sehr ähnlich, die Unterschiede deutlich. Aber möchte man für das GG das 2,5-fache des 1G zahlen? Auch hier finde ich das auf der Kippe; ein Teilsubstitut scheint nicht unplausibel zu sein.
Sa 12. Jun 2021, 11:10
Jetzt zitiere ich mich schon selber.dass der vom Rotliegenden der kleine Kastanienbusch ist und nahezu komplett aus der Lage stammt.
Ob es explizit die jüngeren Reben, die schwächeren Lagenteile, generelle Traubenselektion oder einfach Tank-Selektion ist, erinnere ich nicht mehr.
Sa 12. Jun 2021, 13:13
Sa 12. Jun 2021, 15:43
...da würde mich jetzt echt interessieren, was bei den 5 letztlichen GG-Tanks tatsächlich mehr bzw. anders gemacht wurde...Lorne Malvo hat geschrieben:Aus dem Kastanienbusch werden aus den 4 Hektar und den Filetstücken ca. 15 Tanks mit dem GG Potential gefüllt.
Zumeist überleben 5 Tanks als echtes GG.
Sa 12. Jun 2021, 16:06
Nur die Bewertung; technisch vermutlich garnichts, spekuliere ich.EThC hat geschrieben:...da würde mich jetzt echt interessieren, was bei den 5 letztlichen GG-Tanks tatsächlich mehr bzw. anders gemacht wurde...Lorne Malvo hat geschrieben:Aus dem Kastanienbusch werden aus den 4 Hektar und den Filetstücken ca. 15 Tanks mit dem GG Potential gefüllt.
Zumeist überleben 5 Tanks als echtes GG.
Sa 12. Jun 2021, 18:36
wie gesagt, aus den Filetstücken des Kastanienbuschs + dem optimalen Lesezeitpunkt (3 Lesedurchgänge) werden zunächst um die 15 Tanks separat ausgebaut und das was (wahrscheinlich nach Beobachtung im Keller plus Verkostung) als excellent selektioniert wurde, wird dann GG. So wurde es von Valentin Rebholz erklärt.EThC hat geschrieben:...da würde mich jetzt echt interessieren, was bei den 5 letztlichen GG-Tanks tatsächlich mehr bzw. anders gemacht wurde...Lorne Malvo hat geschrieben:Aus dem Kastanienbusch werden aus den 4 Hektar und den Filetstücken ca. 15 Tanks mit dem GG Potential gefüllt.
Zumeist überleben 5 Tanks als echtes GG.
Di 15. Jun 2021, 20:50