So 19. Apr 2020, 11:58
Thema: 2 vs. 2 aus 2015Wir planten schon länger eine große 2015er GG Probe, bei der sich nur immer mehr Große Gewächse tummelten, so dass wir die Probe aufteilten. Das Hauptargument hierbei war, dass wir jeweils 2 GGs aus jeweils der gleichen Lage hatten und diesen Vergleich doch sehr spannend fanden.
Es traten folgende Weine an:
Aus Franken das Bürgerspital und das Juliusspital mit dem Würzburger Stein bzw. Stein-Harfe.
Aus der Pfalz Philipp Kuhn und Knipser mit dem Steinbuckel.
Aufbau: Online WeinprobeIn Zeiten von Corona mussten wir für unsere zu Dritt durchgeführten Weinproben etwas kreativ werden und so gab es gestern bereits die zweite Online Weinprobe via FaceTime.
Die Weine wurden in diesem Fall 2 Stunden vorher dekantiert und jeweils gute 0,25l in einer passenden Flasche zum dritten Teilnehmer gebracht. Somit konnten wir eine Blindprobe machen (1 Teilnehmer wusste natürlich Bescheid, in diesem Fall war ich das).
Bei der abschließenden Bewertung muss bei uns jeder jedem Wein eine unterschiedliche Punktzahl im 20er System vergeben, aus der dann ein gemeinsamer Schnitt gebildet wird.
Die ProbeDie Probe war sehr interessant aus zwei Gründen. Zum einen konnte man die Weine schon den Paaren gut zuordnen, zum anderen waren aber die Weine auch sehr unterschiedlich und es gab zu jeder Lage einen sehr deutlichen Gewinner, der nicht immer der erwartete Kandidat gewesen ist.
Wein 1: Bürgerspital- Würzburger Stein-Harfe Riesling GG 2015Mittlerer Duft, kräftige Kräuternoten. Nach einiger Zeit auch schöne Frucht.
Starker, begeisternder Schmelz, ganz leichte Bitternoten, aber gut eingebunden. Pfirsich. Vollmundig und sehr trinkanimierend.
Abgang ist lang und mineralisch aber auch säurebetont.
18,5 Punkte.
Wein 2: Juliusspital - Würzburger Stein Riesling 2015Zunächst verschlossen, trotz dekantieren vor 2,5h. Danach auch deutliche Alkoholnote. Dezente Frucht.
Mineralisch, kaum Schmelz. Dominante, deutliche Bitternote. Mit viel Luft verschwindet die Bitternote aber wieder und der Schmelz wird stärker, auch vollmundiger.
Langer Abgang, aber eher spitz, ebenso Bittertöne im Abgang
17 Punkte.
Wein 3: Knipser - Steinbuckel Riesling GG 2015Eher dezent, fruchtbetont (Quitte), leichte Petrolnote.
Schmalbrüstig, kein nennenswertes Spiel, recht strenge Säure.
Langer, dezenter Abgang, eher säurebetont und vorne.
17 Punkte
Wein 4: Kuhn - Steinbuckel Riesling GG 2015Offen, ansprechend, aber frisch-fruchtig. Grüner Apfel, reife Frucht, Citrus und samtig weiche Cremenote. Im Duft geradezu betörend.
Klare Säure, gute Struktur, mineralisch, trinkanimiernd. Leicht adstringierend.
Langer Abgang, säurebetont aber elegant.
Favorit aus der Pfalz
18,5 Punkte
ErgebnisNachdem recht schnell klar war, das Wein 1 für Franken und Wein 4 für Pfalz die Favoriten waren, entschied das Bürgerspital knapp den Gesamtsieg der Probe für sich.
Bei allen Teilnehmern setze sich hier der Geschmack des Bürgerspital gegen den besseren Duft vom Kuhn durch. "Entscheidend ist halt auf dem Platz - äh im Mund".
Platz 3 war kontroverser und ging zunächst an Knipser, aber in der Nachverkostung konnte dann doch der Wein vom Juliusspital mehr überzeugen.
Es war mal wieder eine schöne Probe und durch den direkten Vergleich einer Lage, den keiner von uns so jemals gemacht hat, war es für alle spannend.
Wir legen von jedem Wein eine Flasche zentral zur Seite und wollen genau diese Konstellation in genau 2 Jahren dann nochmal verproben - dann können wir sicher auch wieder einfach zusammen am Tisch sitzen