Sa 25. Mai 2019, 15:03
Danke Jeochen.
Jetzt endlich auch meine Eindrücke zu Chateau Gazin:
Apero:
Molitor, Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Spätlese, 2010
Schöne angereifte Riesling Nase, Aprikose,
Super saftiger Gaumen, schöne Säure, viel Extrakt, schöne Länge, sehr schön!
Flight 1
2000
Etwas hellere Farbe als 05, leichter Stinker, Blaubeere, florale Noten, etwas würze, bisschen filigraner
Frisches Mundgefühl, schöne Säure, etwas filligraner auch am Gaumen, ohne dünn zu wirken.
2005
Wuchtige Nase, sehr dunkel (auch die Farbe), dunkle Kirsche etwas eingekocht, laktisch, Bitterschoki
Konzentriert im Mund, wuchtig, dunkles Cassis, Grafit, kräftige Tannine eher noch ungestüm, auch hier Bitterschokolade
Flight 2
Vieux Chateau Certran, 2001
Vielschichtige Nase, Kräuter, Salmiak, Klebstoff, Limette
Auch am Gaumen sehr komplex, straffe Säure, schön eingebunden, Kirsche, Erdbeere, schöne softe Tannine, Granaten Trinkfluss
2001 Gazin
Schöne Nase, riecht „warm“, dunkle Frucht, Pflaume, Punpernickel
Etwas wuchtigerer Gaumen, ebenfalls schöne Säure, mehr Cassis, Rosmarin, schön ausbalanciert, voller Körper, die Tannine noch etwas harscher
Schöner Fligtht!
Flight 3:
1982
Deutliche Altersnoten, fast schon Liebstöckel, Malzbonbon, Likör. Kirsche, Marzipan,
Am Gaumen ganz anders, schöne Malzsüsse, voller Körper, präsente Säure, voller Körper, noch ganz leich adstringierend,
1961
Traumnase. Gereift aber frisch, leichte Kräuterwürze, Leder, Zigarrenkiste,
Am Gaumen für mich nahe an der Perfektion. Wahnsinnig Komplex, in würde gereift, geile Säure, hier auch die Malzsüsse, Hammer Komplexität, wandelt sich ständig, super in Balance. Wahnsinns Wein!
Flight 4:
1990
Die Nase springt einem förmlich ins Gesicht! Sauerkirsche, Kräuter, Blaubeersaft,
Etwas wärmere Frucht, die Tannine etwas griffiger, die Säure sehr schön.
1989
Auch hier sehr schöne Nase, etwas laktischer, bisschen verhaltener, wird mit Luft würziger, Waldmeister, Minze,
Kühle Frucht, Wuchtiger Antritt, Blaubeere, schöne Säure, seidige Tannine,
Dessertwein: Franz Ehses-Geller Erben, Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Auslese, 1976
Deutlich Reifenoten, Aprikose, Firness, buttrig, Zuckerwatte, Kräuter
Die Süße schon abgeschmolzen aber noch erkennbar, frische Säure, etwas eindimensional, aber durchaus nicht uninteressant. Begleitet das Dessert sehr schön.
Wieder mal ein sehr genialer Weinabend. Alle Flaschen haben super performed. Die Weine auch
Gruss
Marko