Ah, dann paßt es doch. Danke!stollinger hat geschrieben:Schlecht geschrieben von mir, mit reduktive Hefenoten meinte ich eigentlich nur reduktive Noten, dabei ging mir durch den Kopf, dass die Hefe reduzierend ist. Hefe habe ich da eigentlich nicht gerochen.amateur des vins hat geschrieben:@stollinger Leicht malzig kann ich nachvollziehen, obwohl ich mit Malz sonst garnix zu tun habe. Hefenoten finde ich aber keine. Überraschenderweise, denn mich würde wundern, wenn der Trub nicht zu einem guten Teil daraus bestünde. Vielleicht ist mein brotig Dein hefig?
Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Besten Gruß, Karsten
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
So, meine Buddel ist leer. Ich muß gestehen, daß der Wein einfach nicht mein Fall ist und ich deshalb kein Bedürfnis hatte, das ganze künstlich in die Länge zu ziehen. Vielleicht verpasse ich ja was; ich werde weiter interessiert mitlesen. Schließlich harrt ja noch No. 715 im WK...
Wie so oft, war der letzte Schluck der beste, bei insgesamt wenig Veränderung. Ich meine, das liegt an der Temperatur: Raumtemperatur bekommt ihm besser als jede Form der Kühlung. Und ich spreche nichtmal vom Turmzimmer einer Burg im winterlichen Mittelalter, sondern durchaus von moderner Zimmertemperatur. Vielleicht hatte er zuletzt keine 20°C, aber 18°C sicher. Und zeigte den meisten Ausdruck.
Meins war er aber immernoch nicht. Euch weiter viel Spaß!
Wie so oft, war der letzte Schluck der beste, bei insgesamt wenig Veränderung. Ich meine, das liegt an der Temperatur: Raumtemperatur bekommt ihm besser als jede Form der Kühlung. Und ich spreche nichtmal vom Turmzimmer einer Burg im winterlichen Mittelalter, sondern durchaus von moderner Zimmertemperatur. Vielleicht hatte er zuletzt keine 20°C, aber 18°C sicher. Und zeigte den meisten Ausdruck.
Meins war er aber immernoch nicht. Euch weiter viel Spaß!
Besten Gruß, Karsten
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Ich bin ja eh ein bekennender Warmtrinkeramateur des vins hat geschrieben:Und ich spreche nichtmal vom Turmzimmer einer Burg im winterlichen Mittelalter, sondern durchaus von moderner Zimmertemperatur. Vielleicht hatte er zuletzt keine 20°C, aber 18°C sicher. Und zeigte den meisten Ausdruck.
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In der Nase habe ich jetzt unter anderem eine deutliche Orangenlikör(Cointreau)-Note. Am Gaumen finde ich den Wein etwas offener und damit auch vielschichtiger als gestern; für meinen Geschmack passen allen Komponenten gut zusammen.
Gleich bastele ich mal eine VKN...
Herzliche Grüße
Bernd
Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
nach meinen ersten heutigen Schlucken wollte ich meinen Vorrednern zustimmen und war froh, dass es Gestern gab - wo der Wein nach einer vorübergehend labilen Phase eben nicht <aufdrehte< , sondern einen Sog aus vielen kleinen Aromen entfaltete.
Mit dem Begriff <Übersichtlichkeit< konnte ich heute sofort viel anfangen, wunderte mich nur, wie intensiv Übersichtliches sein kann. Dieser Eindruck hat sich mit weiteren Schlucken bestätigt. Aus Kleinigkeit und engem Rahmen entwickeln sich intensive Aromen wie nach Orange oder Tee, die in den Bann ziehen und die ich weiterverfolgen möchte.
Ich bin gespannt, den Wein in anderthalb Wochen erneut in einer kleinen nichtsahnenden Gruppe zu testen.
Gruss, Kle
Mit dem Begriff <Übersichtlichkeit< konnte ich heute sofort viel anfangen, wunderte mich nur, wie intensiv Übersichtliches sein kann. Dieser Eindruck hat sich mit weiteren Schlucken bestätigt. Aus Kleinigkeit und engem Rahmen entwickeln sich intensive Aromen wie nach Orange oder Tee, die in den Bann ziehen und die ich weiterverfolgen möchte.
Ich bin gespannt, den Wein in anderthalb Wochen erneut in einer kleinen nichtsahnenden Gruppe zu testen.
Gruss, Kle
—People may laugh as they will—but the case was this.
Tristram Shandy
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Ich bin soeben heimgekommen und habe gleich die Flasche aus dem Kühlschrank geholt:
Der Duft erinnert nicht mehr an Apfelwein, dafür kommen jetzt weiße Blüten durch.
Am Gaumen ist der Wein angenehm aromatisch, wenngleich er direkt aus dem Kühlschrank wohl doch ein wenig zu kühl ist. Saftig ist er und ausgewogen. Gefällt mir heute deutlich besser als gestern.
Geschüttelt habe ich heute nicht; wobei mit viel Suchen nun tatsächlich leichte Schlieren in der Flasche zu finden sind. Aber bislang nur in der Flasche, nicht im Glas ....
Der Duft erinnert nicht mehr an Apfelwein, dafür kommen jetzt weiße Blüten durch.
Am Gaumen ist der Wein angenehm aromatisch, wenngleich er direkt aus dem Kühlschrank wohl doch ein wenig zu kühl ist. Saftig ist er und ausgewogen. Gefällt mir heute deutlich besser als gestern.
Geschüttelt habe ich heute nicht; wobei mit viel Suchen nun tatsächlich leichte Schlieren in der Flasche zu finden sind. Aber bislang nur in der Flasche, nicht im Glas ....
Viele Grüße - Allegro
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Freut mich, dass du auch die Blüten wahrnimmst - die sind für meinen Geschmack bei den anderen bislang zu kurz bis viel zu kurz gekommen!Allegro hat geschrieben:Der Duft erinnert nicht mehr an Apfelwein, dafür kommen jetzt weiße Blüten durch.
Tee (höherwertiger Oolong oder Grüntee) kann ich gut nachvollziehen....Kle hat geschrieben:Aus Kleinigkeit und engem Rahmen entwickeln sich intensive Aromen wie nach Orange oder Tee, die in den Bann ziehen und die ich weiterverfolgen möchte.
Herzliche Grüße
Bernd
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Wenn die ganzen weißen Blüten, Orangen und der Tee in euren Flaschen sind, ist es ja kein Wunder, daß in meiner keine zu finden waren! ![Lachend :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
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Besten Gruß, Karsten
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Mit den weißen Blüten, Orangen und dem Tee verhält es sich offenbar nicht anders wie mit dem Trub.....
Herzliche Grüße
Bernd
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![Verrückter Teufel :twisted:](./images/smilies/icon_twisted.gif)
Herzliche Grüße
Bernd
Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
... und dem Salz, das ich bei mir einfach nicht finden kann .... und auch keine Bitterkeit (und da bin ich eigentlich seeeehr empfindlich) ....
Viele Grüße - Allegro
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Re: Gemeinsame Verkostung - Warum nicht mal ein Gutedel?
Na doch - und zwar exakt andersherum!Bernd Schulz hat geschrieben:Mit den weißen Blüten, Orangen und dem Tee verhält es sich offenbar nicht anders wie mit dem Trub.....![]()
![]()
![Hänseln :P](./images/smilies/icon_razz.gif)
Das war in Kles Flasche.Allegro hat geschrieben:... und dem Salz, das ich bei mir einfach nicht finden kann
Vielleicht hätte man vor dem Abfüllen schütteln sollen?
![Frage :?:](./images/smilies/icon_question.gif)
![Idee :idea:](./images/smilies/icon_idea.gif)
Besten Gruß, Karsten