Re: Chianti (in allen Variationen)
Verfasst: So 29. Jan 2023, 21:51
Gestern im Glas
2015 Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva
2019 hatte ich den das letzte Mal getrunken, damals schon toll.
Und nu? Noch toller
Steht mit wunderschönem, klaren Dunkelrot im Glas. Schöne Frucht, hauptsächlich Kirsche, paar Kräuter, etwas Waldboden, Spur Holz, Menthol.
Am Gaumen wunderschöne vive Säure mit mineralischem Rückgrat bringt tolle Frische. Die Aromen kleiden den Mund komplett und langanhaltend aus! Keine Spur von Alterung ( lag bei mir 5 Jahre bei über 20°C). Wirkt dicht gepackt und auch dank der sehr gut integrierten Tannine alles in schöner Balance.
Seit langem die beste CCR für mich!
2015 Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva
2019 hatte ich den das letzte Mal getrunken, damals schon toll.
Und nu? Noch toller
Steht mit wunderschönem, klaren Dunkelrot im Glas. Schöne Frucht, hauptsächlich Kirsche, paar Kräuter, etwas Waldboden, Spur Holz, Menthol.
Am Gaumen wunderschöne vive Säure mit mineralischem Rückgrat bringt tolle Frische. Die Aromen kleiden den Mund komplett und langanhaltend aus! Keine Spur von Alterung ( lag bei mir 5 Jahre bei über 20°C). Wirkt dicht gepackt und auch dank der sehr gut integrierten Tannine alles in schöner Balance.
Seit langem die beste CCR für mich!