Hallo,
Habe soeben im Glas (pnp, solo ohne Essensbegleitung) einen kürzlich von einem Weinfreund geschenkten
Salvioni 1993 !!!
Was soll ich sagen, restlos begeistert und noch viel mehr überrascht, das Ding singt ohne die 2
8 Jahre und den bestenfalls
durchschnittlichen Jahrgang auch nur erahnen zu lassen, ich würde es nicht glauben wenn‘s mir jemand erzählen würde, absolut unglaublich. Typisch Sangiovese ziegelfarben, keinerlei(!) Brauntöne. Wunderschöne Sangiovese Nase, guter Körper (mehr als erwartet, nichts gezehrtes) im Mund helle rote Früchte, Tannin und Säure perfekt in Harmonie und auch hier keine(!) wirklichen Alterstöne, NULL Oxidation (und um das klar zu stellen, ich bin hier äußerst heikel, was ich schon an beginnend oxidativ–reifen Barolos zum Kochen gegeben habe, für andere beginnt da erst das Trinkfenster
).
Kurzum, ich bin völlig begeistert, um den abstinenten Brunello freak Hasi zu zitieren „BANG“ – aber extrem
Kurz auch noch eine 2. Wasserstandsmeldung zum Pertimali 2016,
Livio Sassetti, per Coravin: kaum Änderung, noch immer sehr massiv, dunkelfruchtig – Veilchen etc. Meiner Liebsten gefällt das ganz gut, in der Jugend werde ich aber keine innige Freundschaft zu diesem Brunello aufbauen. Mal sehen in 5– 10 Jahren.
Gruß und in Vorfreude auf den nächsten 93 er Schluck
Manfred