Moscato d'Asti
Verfasst: Di 4. Jan 2011, 20:20
Neulich im Restaurant wurde mir zum Dessert ein 2009 Bricco di Quaglia Moscato d'Asti von La Spinetta serviert, zugegebenermaßen der erste Moscato d'Asti, den ich bewusst getrunken hab. Kurzum, ich war ziemlich begeistert - nicht zu süß, erscheint mir perfekt für milchhaltige und fruchtbetonte Desserts (z.B. eine Panna Cotta), sehr sehr frisch. Mit knapp unter 5 Volumenprozent Alkohol ist dieser Wein zudem echt gut verträglich. Meine Frage an das Forum ist: Wie lange kann man einen guten Moscato d'Asti lagern, bevor er sich verabschiedet oder seine Frische verliert. Ich vermute mal, dass der mit dem Alter nicht großartig dazugewinnt, lasse mich aber gerne eines besseren belehren.