Loire - Les Vins Vivants

[EThC]

An der Loire gibt's so viel Naturzeugs, immer wenn ich sowas hier einstelle, finde ich, daß das in den Klassik-Fäden eher deplaziert ist...

Den Anfang macht ein sehr schöner Orange:

[Herr S.]

Hallo Erich,

gute Idee, allerdings könnte der Titel auch auf andere Regionen zutreffen. Vielleicht schaffe ich es zeitnah mal den Les Pouches von La Porte Saint Jean (groß!) nachzutragen ... wenn mir der Jahrgang wieder einfällt (2016?).

Viele Grüße,
Björn

P.S. Ähnlichkeit mit namensähnlichen Händlern sind rein zufällig?

[EThC]

allerdings könnte der Titel auch auf andere Regionen zutreffen

...definitiv! Aber wir sind ja erst am Anfang!

Ähnlichkeit mit namensähnlichen Händlern sind rein zufällig?

...tatsächlich ist das so, obwohl ich da schon mal 3 Flaschen für eine Online-Verkostung bestellt habe...

[EThC]

...einen CF aus der Qvevri hatte ich noch nicht im Glas, soweit ich mich erinnern kann:

[EThC]

Ich hab ja schon mehrfach mein Leid über so manchen ungeschwefelten Naturwein geäußert: einerseits führt die Minimalst- bis Garnichtschwefelung zu einer für mich sehr animierenden wie spannenden Aromatik ab der ausgetretenen Pfade der konventionellen Weingenese, andererseits sind die No-SOx-Weine auch signifikant anfällig für die Entwicklung von Kleberaromen, die nicht gerade selten die Schwelle der spannenden Kante schamlos wie weit überschreiten. Deshalb gehe ich mehr und mehr dazu über, meine Naturinger nicht zu alt werden zu lassen, um den Klebstoffattacken nach Möglichkeit zu entgehen, das Zeuch ist ja auch nicht unbedingt mit Schleuderpreisen belegt. So habe ich vorgestern einen Wein eines Schwefelgegners geöffnet, der vor knapp zwei Jahren diesbezüglich noch gänzlich unauffällig war:

[UlliB]

Erich,

ich bin mir nicht ganz sicher, was genau du mit "Kleber" bzw. "Klebstoffaromen" meinst. In dieser Notiz ist es mal klar - Ethylacetat (der bekannte UHU-Ton). Aber in anderen VKN habe ich den Eindruck, dass du damit zumindest gelegentlich auch ganz andere Geruchseindrücke meinst. Da war dann mal von "Gummierstift" die Rede, der hat zwar auch einen charakteristischen Geruch, enthält aber nur Wasser als Lösungsmittel. Auch "Kövulfix" wurde mal genannt, der enthält wiederum organische Lösungsmittel, aber kein Ethylacetat. Dann gibt es da noch den "Leimton", der ist noch etwas anderes.

Zur Einordnung wäre es hilfreich, etwas klarer zu bezeichnen, was genau gemeint ist.

Gruß
Ulli

[EThC]

...in letzter Zeit verwende ich den "Kleber" eigentlich immer für die UHU-Variante, das ist auch bei den Naturingern der weit vorherrschende "Fehlton", der mal als animierende Kante durchgeht, aber auch so manchen Wein selbst für mich völlig ungenießbar macht. Die vielen anderen Klebstoffvarianten finde ich in diesem Genre viel viel seltener, deshalb hab ich mich wohl schleichend auf diesen eher generalisierenden Begriff eingelassen, der in meinem Umfeld auch meist verwendet wird. Ich hab auch noch eine ganze Latte weiterer außer den von Dir bzw. in meinen VKN's genannten Aromen aus dem Bereich der Klebetechnik abgespeichert, die mir aber im Weinkontext noch nicht untergekommen sind...