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...um die Liebe warm zu halten, sollte man ab und an ein bißchen Plörre in die Gläser füllen:

Habe gerade geöffnet:
Domaine Joblot - Givry 1er Cru en Veau 2018
Erste Eindrücke:
Sehr mineralische Nase, Birne, Apfel, leichte Feuersteinnoten, ordentliche Holzaromen, sehr Präzise (fast wie ein Riesling). Am Gaumen werden die Eindrücke bestätigt, gut abgewogenes Holz (trotz 40% neu).
Seeehr schön!
Die Flasche wird nicht diesen Abend „überleben“!

Viele Grüße
Rolf

Nach einigen Stunden:
Apfel und Birne weg, nun Mineral, Mineral, Salz, Salz, Kräuter, Holz und ein bisschen Feuerstein.
Ein wenig runder und ein bisschen Vanille auch.
Ein „Terroirischer“ Wein, wenn man den Stil mag, dann schön - ich mag‘s.
Nicht ganz so komplex wie der Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2016 letztes Wochenende, aber hervorragend.
90-91 W-S Punkte!

Bourgogne is back in business for me!

Viele Grüße und schönes Wochenende
Rolf

Hört sich fein an!!

Dazu passend hab ich grad im Glas.

Sylvain Pataille- Le Chapitre 2018

Sattes goldgelb
Ziemlich interessante Limettennote,
Etwas Rauch
Am Gaumen greift der Wein direkt an und zeigt eine schöne Substanz, ohne richtig breit zu werden, belegt er die Zunge vollflächig. Zeigt aber eine sehr schöne Lebendigkeit.
Zum Ende hin etwas Gerbstoffbitterchen zur Zitronenschale und kräutrig langer Nachhall mit prägnanter, aber gut integrierter Säure, die die Frische zusammen hält.
Auch wenn das noch zusammenwachsen kann, bereits harmonisch.
91-92P.

...relativ eigener, aber nicht freakiger Chardo von einem Nicht-Traditionalisten:

...auch im Naturbereich ziehen die Preise im Burgund gut an, aber das hier ist vom Genuß-Moneten-Verhältnis noch voll im grünen Bereich:

...machte jetzt deutlich mehr Freude als der neulich schon etwas abgestiegene 15er:

...meine Antwort auf Huber, Knewitz und Co.:

...noch jemand, der das Thema "Reduktiv-Chardo" aus meiner Sicht vorbildlich beherrscht: