Re: Burgund 2016
Sa 6. Jan 2024, 23:08
...fordernd, aber schön (für uns...):
Re: Burgund 2016
Fr 29. Mär 2024, 11:53
Gut möglich, daß ich meine beiden WOTY gestern zum BYO im Nachbardorf im Glas hatte. Einer von beiden war der
Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2016
Schießpulver, Laserschwerter und sonstigen Krawall kann "jeder". Aber diese vollkommene Balance bei größter Eleganz, leise, dabei komplex, tief und jederzeit abrufbar leise Schub vorhaltend, habe ich so bisher nur von der Côte d'Or erlebt. Hier ist wirklich alles mehr als nur am Platz, und auch ihn jetzt getrunken zu haben, war à point. Groß!
War solo grandios und auch ein toller Begleiter sowohl der Hummerschaumsuppe als auch des Saltimboccas vom Kaninchen. Meine Mittrinker berichteten, daß er zum Lachs ebensogut funktionierte; einzig das Tatar vom Rinderfilet hat ihm wohl etwas seiner Komplexität geraubt.
Einziger Wermutstropfen: Ich wollte nachkaufen, weil ich mir einbildete, ihn noch zweistellig erstanden zu haben...
Der andere potentielle WOTY war dieser hier.
Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2016
Schießpulver, Laserschwerter und sonstigen Krawall kann "jeder". Aber diese vollkommene Balance bei größter Eleganz, leise, dabei komplex, tief und jederzeit abrufbar leise Schub vorhaltend, habe ich so bisher nur von der Côte d'Or erlebt. Hier ist wirklich alles mehr als nur am Platz, und auch ihn jetzt getrunken zu haben, war à point. Groß!
War solo grandios und auch ein toller Begleiter sowohl der Hummerschaumsuppe als auch des Saltimboccas vom Kaninchen. Meine Mittrinker berichteten, daß er zum Lachs ebensogut funktionierte; einzig das Tatar vom Rinderfilet hat ihm wohl etwas seiner Komplexität geraubt.
Einziger Wermutstropfen: Ich wollte nachkaufen, weil ich mir einbildete, ihn noch zweistellig erstanden zu haben...
Der andere potentielle WOTY war dieser hier.
Re: Burgund 2016
Do 9. Mai 2024, 17:03
...mal was mit einem sehr ansprechenden PLV aus dem Burgund:
