Burgund 2016

...fordernd, aber schön (für uns...):

Gut möglich, daß ich meine beiden WOTY gestern zum BYO im Nachbardorf im Glas hatte. Einer von beiden war der

Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2016

Schießpulver, Laserschwerter und sonstigen Krawall kann "jeder". Aber diese vollkommene Balance bei größter Eleganz, leise, dabei komplex, tief und jederzeit abrufbar leise Schub vorhaltend, habe ich so bisher nur von der Côte d'Or erlebt. Hier ist wirklich alles mehr als nur am Platz, und auch ihn jetzt getrunken zu haben, war à point. Groß!

War solo grandios und auch ein toller Begleiter sowohl der Hummerschaumsuppe als auch des Saltimboccas vom Kaninchen. Meine Mittrinker berichteten, daß er zum Lachs ebensogut funktionierte; einzig das Tatar vom Rinderfilet hat ihm wohl etwas seiner Komplexität geraubt.

Einziger Wermutstropfen: Ich wollte nachkaufen, weil ich mir einbildete, ihn noch zweistellig erstanden zu haben...

Der andere potentielle WOTY war dieser hier.