Dilbert hat geschrieben:Hallo allerseits,
gestern Abend einen (oder besser zwei?) Weine von Joseph Voillot im Glas gehabt:
Joseph Voillot, Volnay - Vieilles Vignes, 2015Der Wein war schön, wenngleich er noch in den Kinderschuhen steckte und sich gestern Abend anfangs ein wenig unharmonisch zeigte! Zweite Flasche erst wieder in 2-3 Jahren!
Jetzt aber zum eigentlich Spannende - und um dies zu veranschaulichen, habe ich zwei Bilder beigefügt:
Den rechten Wein haben wir letztendlich getrunken. Ein Wein der "Domaine Joseph Voillot" mit beigefarbener Kapsel inkl. Namenszug des Weinguts, DIAM-Kork und dem Zusatz "Vigneron à ..."!
Der Wein auf der linken Seite war die erste Flasche, die einen Korkfehler hatte. Unterscheidung zum rechten Wein: nur Joseph Voillot beim Namen, Naturkork, weiße neutrale Kapsel, kein Zusatz "Vigneron à ...". Außerdem ist die Nummerierung rechts oben mit führender Null.
Zusätzlich ist auf der Steuermarke der rechten Kapsel der Domaine Joseph Voillot "Récoltant" zu lesen - was auf die Ernte von eigenem Traubenmaterial hindeutet.
Meine Vermutung: bei dem rechten Wein handelt es sich um einen Volnay aus eigenen Weinbergen, bei der linken Variante um zugekauftes Traubengut, das lediglich auf der Domeine ausgebaut und/oder abgefüllt wird!
Beide Flaschen wurden im Cellier Volnaysien direkt ggü. dem Weingut in Volnay gekauft. Der Domaine-Wein in 2018, der andere Wein in 2019.
Ob da wohl jemand die Verfügbarkeit gestreckt hat??
Leider konnte ich die beiden Weine nicht direkt vergleichen, da der linke Wein ja Kork hatte!!
Wenn jemand etwas Erhellendes dazu beitragen kann - gerne!
Gruß,
Jochen
Hallo Jochen,
bei einer unlängst gekauften Flasche Pommard 1er Cru
Epenots war bei mir auch nur
Joseph Voillot und nicht
Domaine Joseph Voillot auf dem Etikett. Ich habe dann beim Weingut nachgefragt was die Ursache ist, und umgehend eine Antwort bekommen (wahrscheinlich haben sie die Antwort-Mail als Vorlage gespeichert
). Ich fasse sie kurz zusammen:
Die Reben in der Lage
Epenots sind von Marius Voillot, dem Vater von Joseph, gepflanzt worden. Sie gehören Freunden der Familie und werden seit der Nachkriegszeit von Joseph Voillot kultiviert. Die Reben sind in Halbpacht (métayage) geliehen, also Domaine Joseph Voillot macht den Anbau, Ernte etc. und die Ernte wird geteilt. Da die Eigentümer weder Winzer noch Händler sind, wird das Traubenmaterial von Joseph Voillot zurückgekauft, darf dann aber nicht mehr als
Domaine-Wein verkauft werden. Deshalb gibt es Flaschen mit
Joseph Voillot und welche mit
Domaine Joseph Voillot.
Ob jetzt wirklich ein Teil der Ernte physikalisch zu den
Freunden geht, oder nur formal die Erntemenge als
Joseph Voillot deklariert und etikettiert wird, hat er (Étienne Chaix) nicht geschrieben. Ich vermute letzteres. Am Ende wird es, egal ob Domaine oder nicht, wahrscheinlich geringe Schwankungen von Los-zu-Los geben.
Grüße, Josef