So 26. Feb 2012, 15:12
da vermutlich nicht besonders viele burgunder dieser älteren jahrgänge getrunken werden bzw. meist als bestandteil von größeren proben als besondere verkostungsnotizen eingestellt werden, halte ich es für sinnvoll, dass hierzu ein sammelthread aufgemacht wird.
falls doch interesse an separaten threads für einzelne jahrgänge besteht, dann bitte ich die mods, dies entsprechend abzuändern.
den anfang hier mache ich mit einem
1971er chambolle-musigny in einer negociant-abfüllung von louis latour. 1971 gilt ja als sehr gutes jahr für rote burgunder und so hielt ich das risiko auch für einen einfachen village-chambolle überschaubar.
der flaschenzustand war noch akzeptabel, die füllhöhe bei ca. 4cm, allerdings schon eine risikoflasche aufgrund des bereits sehr oxidierten und zerbröselten korkens, der sich auch nicht mehr im ganzen entfernen ließ und der wein daher vorsichtig durch ein sieb karaffiert wurde.
die etwas trübe farbe, bereits deutlich ins braune gehend, und ein deutlicher wasserrand im glas lassen nicht das allerbeste erwarten.
in der nase an einen portwein erinnernd, sehr intensiv, brandig und überreife süße pflaumen. keine offenbarung, aber auch nicht unangenehm.
am gaumen dann doch noch erstaunlich gut, wahnsinnige extraktsüße, keine tannine spürbar, auch hier eher sehr reife süße pflaumen und himbeeren, leider kaum noch eine belebende säure spürbar, aber gut zu trinken. als pinot noir (ich kann mir durchaus vorstellen, dass die damals verbreitete praxis, wein der südrhone mit zu verschneiden vielleicht auch hier angewandt wurde) ist der wein kaum noch erkennbar, aber als altweinerlebnis zum oder auch als dessert allemal eine schöne erfahrung.