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Guten Morgen.

Gestern gab es zur Rehkeule mit Koriander einen
Chateau Chasse Spleen 1983.

Hatte ich in den letzten 10 Jahren mehrfach und dachte der verabschiedet sich langsam.
Gestern präsentierte er sich aber wunderbar.
Tolle Farbe, minimaler Wasserrand.
In der Nase viele dunkle Früchte.
Am Gaumen Kirschen, Leder, Kräuter etwas Johannisbeere. Gut eingebundene Tannine. Finesse
Mittellanger Abgang.
Sehr gut - 92 P.

Die letzten Tage im Glas 1983 Dom. de Chevalier Rouge.

Zu hoch war die Erwartungshaltung nicht, trotz eines
nahezu perfekten Füllstandes und der Tatsache, dass
ich in den Achzigern die Jahrgänge 86 und 89 dieses
Gutes wirklich sehr, sehr schätze.

Tiefe ausgereife, aber keinesfalls überreife Nase, was
auch für die Farbe gilt. Ausserordentliche Extraktsüsse,
etwas Paprika, etwas Tabak. Keinerlei Überstände,
alles bestens eingebunden. Hält sich lange im Mund.
"Badewasser"! 93P.

Hallo zusammen,

habe im Keller noch einen 83er Gruaud Larose in der Magnum, diesen wir demnächst mal trinken möchten.
Habt ihr ihn in letzter Zeit mal im Glas gehabt und könnt berichten? Besonders ob dekantieren oder nicht würde mich interessieren.

Liebe Grüße

Daniel

Hallo Daniel,

die Magnum hier (etwas runterscrollen)
viewtopic.php?f=29&t=64&start=20
war reif. Mit Eintel wäre ich inzwischen zumindest vorsichtig,
wie heute an anderer Stelle geschrieben.
Die Magnum hatte eine gute Stunde Dekanter, um etwas
"auszustinken", das sollte dann aber auch gut sein...

Hallo Daniel,
Gruaud 1983 hatte ich vor 2 oder 3 Jahren im Glas gehabt, damals hatte ich ihm 93 Punkte gegeben, und gerade die Nase fand ich geil, war voll auf dem Punkt und aus einer Eintel.
Gruss Olli

Erstellt am: 29.12.2008 : 00:00:20 Uhr
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Der Rotwein des Abends für mich: Comtesse 1983 mit einer kräftigen, vielschichtigen Nase nach süssen Früchten, Minze, feinem Edelholz. Im Mund mittlerer Extrakt, kräftig, feinkörnig, sehr harmonisch, sehr vielschichtig und lang. 93 OpfP. (Anmerkung: BDX-Kenner haben gar 95 gezückt)

Etwa ebenbürtig der Mouton Rothschild 1983 mit einer kräftigen, komplexen Nase, die auch Stallgeruch zeigt (war etwas polarisierend im Kreise der Weinfreunde). Faszinierend die klasse feinkörnigen Tannine, sehr harmonisch, vielschichtig und sehr lang im Abgang. 92 OpfP.

Zu Silvester gab es bei uns

1983 Château Latour (Magnum)

Wir haben auf's Dekantieren verzichtet, das war auch nicht erforderlich - wenn man mal davon absieht, dass der Korken ziemlich stramm saß und beim Herausziehen zerbröselte und Herr susa den ganzen Abend über nervös auf ein kleines Stückchen Korken wartete, das in der Flasche verblieb und erst beim letzten Glas zusammen mit dem bisschen Depot herauskam.

Nase eher verhalten komplex, Frucht, ein wenig Kirsche und Johannisbeere, Trüffel, Mineral, am Gaumen straff, dicht, sehr elegant, seidiges Tannin, langer Abgang, der insgesamt komplexer und wuchtiger war als der Eindruck im Mund. Wein über 5 Stunden absolut frisch, danach eine kleine angenehme Sherrynote.

95 Punkte

also von der Punktzahl her, liegen wir gleich Andererseits hatten wir einen besseren Korken. Glück gehabt!



Grüße,

wolf

Wolf, ist Deine Notiz auch jüngeren Datums?

lg
susa

Vor zwei Tagen hätte ich noch sagen können, "in diesem Jahr" . Die wirklich eindrückliche Begegnung fand Anfang 2010 statt.

Grüße,

wolf