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Jahrgangs-Paare Bordeaux

Medoc und seine Appellationen, Bourg und Umgebung, Fronsac, Pomerol, Saint Emilion und Umgebung, Entre Deux Mers, Graves und Pessac-Leognan, Sauternes und Co.
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Jochen R.

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Re: Jahrgangs-Paare Bordeaux

BeitragFr 7. Apr 2023, 11:43

Caronne Ste Gemme 2020:
Genial floral/kräutrige Cabernetnase mit Kirschen, Cassis und Brombeeren.
Mit wenig Luftzufuhr Tabak, Minze und eine dezent animalische Note.
Schlank bis mittelgewichtig mit viel Cassis, frische Säure, merklich
adstringierend, trinkige 12,5 %Vol., so mittellanger Abgang. (89-)90 P.

Jochen R. hat geschrieben:Caronne Ste Gemme
2016 (getrunken: 7/21) vs. 2018 (5/21) vs. 2019 (3/22):

2016: Kirschen und Heidelbeeren in der verhalten bis mittelkräftigen
Nase, dazu etwas animalisch/würziges, Tabak, Leder, Eucalyptus.
Intensität nimmt mit der Zeit zu.
Schlank bis eher mittelgewichtig mit wunderbarer Brombeer-/Sauer-
kirschfrucht, frisch&trinkig!, auch hier animalisch/würzig, Paprika,
mittellang bis lang. Klassischer, „kleiner St. Julien“. 88 P.

2018: Gleich nach dem Öffnen ein Früchtekorb in der mind. mittel-
kräften Nase, dazu ganz dezent Marzipan, florale Noten, ein Hauch
Vanille. Mit Luft Kaffee und Tabak, Eucalyptus und Gewürze, ein Hauch
Zitrone.
Mittelgewichtig mit wunderbarer Frucht, frische Säure, dezent würzig,
trinkig ohne Ende bei 13,5%Vol, schöne Adstingenz, mittellang bis lang.
90-91 P.

2019: Gleich nach dem Öffnen ein wunderbarer Früchtemix aus Brom-
beeren, Cassis und Kirschen, dazu kräutrig/würzig/floral. Mit der Zeit
auch feiner Tabak, Kaffee und frische Minze im Hintergrund. Klasse!
Würziger Cabernet auch am Gaumen, nicht ganz auf dem hohen Niveau
der Nase, leicht cremig, frische Säure, gerade so mittelgewichtig und
mittellang mit kirschigem Nachhall. Profitiert von Luftzufuhr. 89 P.

Alle 3 Jahrgänge 13,5 %Vol.

Viele Grüße,
Jochen
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