Lese gerade, dass in der Franciacorta jetzt schon (2. August!) mit der Ernte der Trauben für den Spumante begonnen wird, da der Witterungsverlauf (insb. die Trockenheit) längeres Zuwarten nicht mehr erlaubt.
https://winenews.it/it/la-franciacorta- ... _475008/1/Und das, wo in der Region in den nächsten Tagen wieder Temperaturen unweit der 40 °C angesagt sind. Kann das überhaupt funktionieren? Ich hätte immer gedacht, dass bei der Ernte bei hohen Temperaturen die Weine an Frische und Aromatik einbüßen, was doch gerade bei einem Spumante besonders problematisch ist, oder?
Grüße
Gerald