Re: Best of Dornfelder
Verfasst: Sa 24. Sep 2016, 19:41
Ich muss mich verteidigen! Diesen Wein habe ich nicht gekauft (! ), sondern von einer lieben Bekannten geschenkt bekommen. "Du trinkst doch gerne Wein, da habe ich dir diese beiden Flaschen mitgebracht", meinte sie. Der eine ist ein Dornfelder, Jahrgang 2013, von der meines Erachtens ganz angesehenen Weinmanufaktur Untertürkheim, der andere ein Acolon aus gleichem Haus. Ich kenne weder die Weine noch die Genossenschaft, aber heute, zum Einlegen eines Sauerbratens, schien mir der richtige Anlass gekommen zu sein, den Dornfelder zu öffnen. Jaja, eigentlich zum Kochen nur gute Weine verwenden, ich weiß schon, aber zum wirklich sauren Sauerbraten scheint mir diese Flasche doch geeignet zu sein, und ein kleines Glas habe ich mir eingeschenkt, um euch berichten zu können:
Also: In der Nase ein ganz interessanter Ton nach rohem Fleisch, darüber aber einfachste Rotfruchtigkeit von dropsig-gummibeerigem Charakter. Im Mund sehr einfach, klebrig, aber durchaus auch mit Säure, leichter Schmelz vom Holz und das Holz ist stimmig und unaufdringlich eingesetzt, ganz ordentlicher Nachhall.
Fazit? Absolut korrekt gemachter Wein, der aber höchstwahrscheinlich jedem missfällt, der sich hier im Forum rumtreibt 77P? keine Ahnung...
Übrigens und etwas off-topic, was aber in diesem Thread wohl legitim ist: Was trinkt ihr zum Sauerbraten (mit Rotwein in der Soße)? Habe bisher noch nichts wirklich Passende gefunden.
Also: In der Nase ein ganz interessanter Ton nach rohem Fleisch, darüber aber einfachste Rotfruchtigkeit von dropsig-gummibeerigem Charakter. Im Mund sehr einfach, klebrig, aber durchaus auch mit Säure, leichter Schmelz vom Holz und das Holz ist stimmig und unaufdringlich eingesetzt, ganz ordentlicher Nachhall.
Fazit? Absolut korrekt gemachter Wein, der aber höchstwahrscheinlich jedem missfällt, der sich hier im Forum rumtreibt 77P? keine Ahnung...
Übrigens und etwas off-topic, was aber in diesem Thread wohl legitim ist: Was trinkt ihr zum Sauerbraten (mit Rotwein in der Soße)? Habe bisher noch nichts wirklich Passende gefunden.