Auf ein Glas ..... Porcobrut, Beastie Bubbles, Zio Porco
Verfasst: Di 22. Jul 2014, 08:43Es ist Sommer. Doch, wirklich – meistens jedenfalls. Und im Sommer fühlt sich jedes Käseblättchen (hier auch nicht-Papier-gebunden zu verstehen) bemüßigt, uns zu erklären, dass es gerade bei Hitze sehr wichtig ist, seinen Flüssigkeitshaushalt im Auge zu behalten. Zwei Liter, drei Liter, ja besser noch vier Liter Flüssigkeit möge man doch täglich zu sich nehmen. Und Kaffee und Wein zählt nicht. Tee aber wohl.
Und deswegen steigt die Flaschenträgerdichte auf der Straße. Denn den modernen Menschen treibt wohl eine gewisse Furcht, mitten in der Großstadt plötzlich und unerwartet von der Wasserversorgung abgeschnitten zu sein. Das ist wohl der Grund, warum er immer sein Fläschchen mit sich rumträgt, pflichtschuldigst alle 10 Minuten einen Schluck nehmend. Und das nicht nur beim Joggen.
Wahrscheinlich geht deswegen die Damenhandtaschenmode derzeit in Richtung Müllsackgröße, damit auch eine Zweiliter-Mineralwasserflasche darin Platz findet.
Ich halte das für reichlich übertrieben. Sieht aber hip aus, so dynamisch. Ich ziehe es trotzdem vor, mein Wasser zu Hause zu trinken. Aus einem Glas. Wenn es ganz hart kommt, statte ich dem Drogeriemarkt mV einen Besuch ab und bediene mich am Wasserautomaten.
Und abends, nach schweißtreibenden Tagen, erinnere ich mich gerne an die kreislaufstimulierende Wirkung eines Gläschen Sekt, Champagner, Prosecco etc. Und bin dankbar für Kleinformate. Denn eine Flasche Schaumwein sollte wirklich am selben Tag genossen werden, an dem sie geöffnet wurde. Ich habe jedenfalls noch keine zufriedenstellende Verschlussmethode gefunden, bei der mir der Sekt auch am Folgetag noch prickelndes Vergnügen bereitet. Diese Klammergriffverschlüsse springen bei mir im Kühlschrank immer von der Flasche und ich finde sie irgendwo neben der Butter oder hinter der Wurstdose. Und die Sache mit dem Löffel, na das weiß ja inzwischen jedes Kind, das klappt ebenso wenig wie Pusten einen Beinbruch heilt.
Oder kennt Ihr den ultimativen Sektflaschenverschluss?
Die Alternative ist ein Schaumwein, den auch Blubberwasserverächter gerne mittrinken, also so ein richtig fettes Prickelwasser. Dann müssen wir uns über die Zwischenlagerung keine Gedanken machen. Denn im Gegensatz zu all den Sommer-Wein-Empfehlungen mag ich nach heißen Tagen oft lieber einen richtig schweren, kräftigen Wein und nicht die so gerne propagierten spritzigen Leichtgewichte.
Schon bei der ProWein hat er mich sehr begeistert und jüngst bekam ich noch mal ein Glas angeboten, vom WeinPunk-Schaumwein, den er in Südtirol bei Josef Reiterer von der Kellerei Arunda versekten lässt.
Procobrut Beastie Bubbles, Metodo classico
Zio Porco Wines, Italien
Wow, ein Maulvoll Spumante, weich, dicht, extraktreich. Der erste Schluck erinnert an meinen Lieblingsschaumwein/rot, den Vixen von Fox Creek, mit seinem leicht lakritzigen Holunderbeeraroma, Noten von Brombeere, Thymian, nur ein Hauch Vanille, Rauch, dabei eine schmeichelnde Perlage und ein intensiver Abgang. Der hat 14 vol% Alkohol, das gibt im Kraft und – wie man bei uns sagt – "Schmackes". Der ist nix fürs Damenhandtäschchen.
Das ist mal ein Schäumer, den kann man sogar zur Currywurst trinken, vor allem aber zu leicht scharfen Sachen (ich hatte eine Merguez mit Tabouleh dazu), der geht auch zu Gegrilltem und wenn zu Fisch (weil Schaumwein wird ja gerne stereotyp zu Fisch und Krustentieren empfohlen), dann muss es schon das Tunfischsteak in der Pfefferkruste sein.
Und deswegen steigt die Flaschenträgerdichte auf der Straße. Denn den modernen Menschen treibt wohl eine gewisse Furcht, mitten in der Großstadt plötzlich und unerwartet von der Wasserversorgung abgeschnitten zu sein. Das ist wohl der Grund, warum er immer sein Fläschchen mit sich rumträgt, pflichtschuldigst alle 10 Minuten einen Schluck nehmend. Und das nicht nur beim Joggen.
Wahrscheinlich geht deswegen die Damenhandtaschenmode derzeit in Richtung Müllsackgröße, damit auch eine Zweiliter-Mineralwasserflasche darin Platz findet.
Ich halte das für reichlich übertrieben. Sieht aber hip aus, so dynamisch. Ich ziehe es trotzdem vor, mein Wasser zu Hause zu trinken. Aus einem Glas. Wenn es ganz hart kommt, statte ich dem Drogeriemarkt mV einen Besuch ab und bediene mich am Wasserautomaten.
Und abends, nach schweißtreibenden Tagen, erinnere ich mich gerne an die kreislaufstimulierende Wirkung eines Gläschen Sekt, Champagner, Prosecco etc. Und bin dankbar für Kleinformate. Denn eine Flasche Schaumwein sollte wirklich am selben Tag genossen werden, an dem sie geöffnet wurde. Ich habe jedenfalls noch keine zufriedenstellende Verschlussmethode gefunden, bei der mir der Sekt auch am Folgetag noch prickelndes Vergnügen bereitet. Diese Klammergriffverschlüsse springen bei mir im Kühlschrank immer von der Flasche und ich finde sie irgendwo neben der Butter oder hinter der Wurstdose. Und die Sache mit dem Löffel, na das weiß ja inzwischen jedes Kind, das klappt ebenso wenig wie Pusten einen Beinbruch heilt.
Oder kennt Ihr den ultimativen Sektflaschenverschluss?
Die Alternative ist ein Schaumwein, den auch Blubberwasserverächter gerne mittrinken, also so ein richtig fettes Prickelwasser. Dann müssen wir uns über die Zwischenlagerung keine Gedanken machen. Denn im Gegensatz zu all den Sommer-Wein-Empfehlungen mag ich nach heißen Tagen oft lieber einen richtig schweren, kräftigen Wein und nicht die so gerne propagierten spritzigen Leichtgewichte.
Schon bei der ProWein hat er mich sehr begeistert und jüngst bekam ich noch mal ein Glas angeboten, vom WeinPunk-Schaumwein, den er in Südtirol bei Josef Reiterer von der Kellerei Arunda versekten lässt.
Procobrut Beastie Bubbles, Metodo classico
Zio Porco Wines, Italien
Wow, ein Maulvoll Spumante, weich, dicht, extraktreich. Der erste Schluck erinnert an meinen Lieblingsschaumwein/rot, den Vixen von Fox Creek, mit seinem leicht lakritzigen Holunderbeeraroma, Noten von Brombeere, Thymian, nur ein Hauch Vanille, Rauch, dabei eine schmeichelnde Perlage und ein intensiver Abgang. Der hat 14 vol% Alkohol, das gibt im Kraft und – wie man bei uns sagt – "Schmackes". Der ist nix fürs Damenhandtäschchen.
Das ist mal ein Schäumer, den kann man sogar zur Currywurst trinken, vor allem aber zu leicht scharfen Sachen (ich hatte eine Merguez mit Tabouleh dazu), der geht auch zu Gegrilltem und wenn zu Fisch (weil Schaumwein wird ja gerne stereotyp zu Fisch und Krustentieren empfohlen), dann muss es schon das Tunfischsteak in der Pfefferkruste sein.
