Sekt aus dem Kamptal
Sa 7. Mär 2020, 18:45
Auch hier mal ein eigener Schaumfaden!
Den Anfang macht ein Sekt, den wir schon mal als 2011er bei einer unserer Weinrunden hatten, der jedoch ein Kork-Totalausfall war. Dies ist nun die Ersatzflasche, die uns das Weingut auf unkomplizierte Art und Weise zugesandt hat:
Den Anfang macht ein Sekt, den wir schon mal als 2011er bei einer unserer Weinrunden hatten, der jedoch ein Kork-Totalausfall war. Dies ist nun die Ersatzflasche, die uns das Weingut auf unkomplizierte Art und Weise zugesandt hat:
Re: Sekt aus dem Kamptal
Mo 27. Jul 2020, 17:50
...leider war der hier (für mich) süßetechnisch inakzeptabel:
Re: Sekt aus dem Kamptal
Di 28. Jul 2020, 12:27
Hallo Erich,
der bisherige Stil der Steininger-Sekte hat mich nicht begeistert, da sie meist zu fruchtbetont, zu süss und vor allem zu alkoholisch waren. 13,5 Vol% beim Schaumwein müssen wirklich nicht sein. Ich bin allerdings nicht mehr ganz auf dem Laufenden, da ich von dort seit ein paar Jahren nichts mehr probiert habe.
LG
Bodo
der bisherige Stil der Steininger-Sekte hat mich nicht begeistert, da sie meist zu fruchtbetont, zu süss und vor allem zu alkoholisch waren. 13,5 Vol% beim Schaumwein müssen wirklich nicht sein. Ich bin allerdings nicht mehr ganz auf dem Laufenden, da ich von dort seit ein paar Jahren nichts mehr probiert habe.
LG
Bodo
Re: Sekt aus dem Kamptal
Di 28. Jul 2020, 15:01
Hallo Bodo,
ich hatte in den letzten Jahren einige der Steininger-Sekte probiert, die meisten haben mir eigentlich ganz gut gefallen, auch und gerade von der Süße-Säure-Struktur her. Sie sind allesamt eher "weinig" und auch fruchtig gewesen, aber manchmal finde ich sowas durchaus passend, soweit die Frucht nicht ins Kitschige abgleitet. Schön fand ich vor allem die Sekte aus Cabernet Sauvignon und Sauvignon blanc. Aber der gerade probierte Reserve-GV war einfach überhaupt nicht meine Baustelle...
ich hatte in den letzten Jahren einige der Steininger-Sekte probiert, die meisten haben mir eigentlich ganz gut gefallen, auch und gerade von der Süße-Säure-Struktur her. Sie sind allesamt eher "weinig" und auch fruchtig gewesen, aber manchmal finde ich sowas durchaus passend, soweit die Frucht nicht ins Kitschige abgleitet. Schön fand ich vor allem die Sekte aus Cabernet Sauvignon und Sauvignon blanc. Aber der gerade probierte Reserve-GV war einfach überhaupt nicht meine Baustelle...
Re: Sekt aus dem Kamptal
Fr 11. Jun 2021, 15:47
...gestern gab's wieder mal Steininger-Schaum:
Auffallend ist nach wie vor der signifikante Unterschied zum an sich gleichem SB-Schaum aus dem selben Jahr, jedoch mit späterem Dégorgement:
Auffallend ist nach wie vor der signifikante Unterschied zum an sich gleichem SB-Schaum aus dem selben Jahr, jedoch mit späterem Dégorgement:
Re: Sekt aus dem Kamptal
Di 28. Sep 2021, 17:23
...wieder mal ein Steininger-SB-Schaum, ist mir von den nicht wenigen Steininger-Sekten der liebste, da er aufgrund der Verwendung der in diesem Weingenre eher seltenen Bukettsorte dann doch recht eigenständig ist:
Re: Sekt aus dem Kamptal
Mo 17. Jul 2023, 21:09
Bis dato habe ich hier ja nur die Steininger-Sekte verewigt, es gibt natürlich auch andere Schaumware aus dem Kamptal:
Re: Sekt aus dem Kamptal
Mo 11. Sep 2023, 18:43
...hier noch "Vol. 4", allerdings aus 2021:
