Kolfok

[Michael24]

Hi,
bis vor kurzem war meine Einstellung zu trockenem Wein: Alles außer aus Österreich.
Ich bin aber auch immer dazu bereit eigene Vorurteile zu hinterfragen und habe mir ein paar Kolfok Weine bestellt.
Eure Meinung dazu würde mich sehr interessieren.
Bis jetzt probiert:
Querschnitt weiß 18
Sehr zurückhaltend in der Nase, sehr frisch Richtung Limette, mittellang, perfekt für gegrillten Fisch usw.
Trinkspaß bei 12 Volumsprozent.
Weißer Burgunder 18
Wieder sehr zurückhaltend in der Nase, Birne und Quitte die sich auch an Gaumen sehr dezent zeigen. Nach viel Luft etwas offener. Aber perfekte animierende Säure, toller Schmelz, auf dezente Art und Weise ewig lange im Abgang. Die Frucht geht über in mineralisch kalkiges. Großer Wein und das aus dem Mittelburgenland lol unglaublich. Extrem sauberes Geschmacksprofil.
95 Punkte auf meiner Skala.
Beides keine einfachen Weine für jedermann.

[EThC]

Hi,
bis vor kurzem war meine Einstellung zu trockenem Wein: Alles außer aus Österreich.

...da bleibt ja außer ein bißchen Süßwein vom Neusiedlersee quasi nix mehr übrig, halbtrocken gibt's in A eher wenig...

Ich bin aber auch immer dazu bereit eigene Vorurteile zu hinterfragen und habe mir ein paar Kolfok Weine bestellt.
Eure Meinung dazu würde mich sehr interessieren.

...bis jetzt hab ich nur den 18er Querschnitt probiert, der selbst mir zu minimalistisch war; ich konnte zwar nachvollziehen, daß man das auch richtig gut finden kann (war in der entsprechenden Runde teils auch so), aber mir war das einfach deutlich zu wenig fürs Geld...