Mo 28. Feb 2022, 14:14
Sämling 88 Beerenauslese Domkapitel 2017 (Angerhof Tschida) Halbflasche. 8,5%Vol., 8 g/L Säure, 182 Gramm Restzucker. Helles Goldgelb. Braucht ein paar Minuten an der Luft, um dann richtig aufzudrehen, viel exotische Frucht, Mango, Passionsfrucht, auch Mandarinenschale, ein Hauch Honig; die Säure sehr frisch, die Süße ist überhaupt nicht pappig. Trotz der sehr dichten Struktur wirkt das Ganze verblüffend transparent und beinahe "luftig". Nach einiger Zeit erscheinen noch Noten von Wacholder und Nadelwald, die ich so bei Wein fast gar nicht kenne. Sehr lang und blitzsauber.
Das ist schon ziemlich sensationell, vor allem für den Preis: 13,50 Euro...
Gruß
Ulli