Emmerich Knoll

[Gerald]

Hallo Manfred,

ja, die Sache mit der "unharmonischen Zwischenphase" habe ich öfters hier geschrieben - ist aber nicht meine Entdeckung, damit macht wohl jeder Wachau-Fan so seine Bekanntschaft. Ich fürchte nur, 1-2 Jahre abwarten wird zu wenig sein, nach meiner (wenn auch natürlich limitierter) Erfahrung sollte man Top-Rieslingen eher 10 Jahre oder so gönnen, dann haben sie sich höchstwahrscheinlich wieder gefunden.

Natürlich wenn man eine ganze Kiste von diesem Wein hat, kann man klarerweise auch dazwischen "testen". Wenn der Wein noch unharmonisch ist, hilft es auch oft, ihn ein oder zwei Tage nach dem Öffnen stehen zu lassen, wirkt dann oft harmonischer und auch aromatisch frischer - klingt merkwürdig, ist aber mir öfters so vorgekommen.

Grüße
Gerald

[...]
heute zum Wiener (-Schnitzel, was sonst) heute einen Knollschen GV Schütt 2021 geöffnet und leichte Enttäuschung hat sich breit gemacht. Der Wein war (bei völlig i.O. Kork soweit ich das beurteilen kann) recht verschlossen - ganz anders als z.B. vor ca. einem Jahr, also bei release.[...]

Interessant. Im Mai hatte ich mit dem Knollschen Riesling Smaragd aus der selben Riede eine sehr ähnliche Erfahrung gwemacht, hier meine Notiz vom 06. Mai im Parallelthread:

Riesling Schütt Smaragd 2021 (Knoll) 13%Vol. Blasses Gelb. Ganz leise, scheue Nase, ein Hauch Zitrus, viel mehr nicht, auch mit viel Luft und etwas Wärme lässt sich nicht viel mehr hervorlocken, am Ende kommt zum Zitrus minimal Waldmeister. Auch am Gaumen ziemlich verschlossen, einige Substanz spürbar, vor allem aber eine prominente, für die östliche Wachau regelrecht knackige Säure. Aromatisch unergiebig.

Wirkliche Verschlussphasen (wie ich sie von Bordeaux kenne), in denen ein Wein aromatisch völlig tot ist, sind mir beim Riesling bisher nicht begegnet. Da gibt es nur Phasen, in denen ein Wein etwas zurückgezogen ist oder sich bei sonst guten Anlagen rumpelig verkostet. Aber der hier ist schon nahe dran an echtem Verschluss, aber eben nicht ganz - da ist aromatisch schon mehr als nichts, aber eben nicht viel. Im Moment: Finger weg. Zur Wiedervorlage in ein paar Jahren.

Andere 2021er sind immer noch voll da. Es könnte also in diesem Jahr ein Knoll-Problem sein. Oder auch nur ein Schütt-Problem, wer weiß...

Gruß
Ulli

Andere 2021er sind immer noch voll da. Es könnte also in diesem Jahr ein Knoll-Problem sein. Oder auch nur ein Schütt-Problem, wer weiß...

...hab bisher nur einen 21er Wachauer -vom Tegernseerhof- aufgemacht, alles andere bleibt wenigstens bis 2026 zu (incl. Knoll). Es sei denn, es hagelt vorher schon beständig begeisterte Berichte von Endverbrauchern....

Hallo,

nur um kein Missverständnis aufkommen zu lassen -
- es handelte sich bei mir gestern um einen Grünen V. (und keinen Riesling)
- der GV Schütt von Knoll (wie alle 21er Wachauer) war jung grenzgenial, glaube also weder an ein grundsätzliches Schütt- noch Knoll Problem
- wie Gerald auch erneut aus seiner Erfahrung bestätigte - solche Phasen gibt es wohl (wie auch bei anderen großen Weinen). Mir ist dazu auch gerade eingefallen, dass ich mit einem FX P. Steinertal GV 2019 vor einigen Monaten auch so eine Erfahrung hatte (der Wein war begeisternd von ganz jung bis zumindest Herbst 2022, aber eben die zuletzt getrunkene Flasche ebenfalls mit ziemlichem Bitterl).

Bin überzeugt - die Zeit wird es richten, ich werde sicher auch nicht 10 Jahre warten (da habe ich leider zu wenige ältere Jahrgänge) und gelegentlich was aufziehen zum Testen. Dafür ist das Forum ja auch genial - share experience

LG
Manfred

Ried Kreutles Loibner GV Smaragd 2022:
Ein helles Gelb. Nase nach dem Einschenken erst mal zurückhaltend, mit
etwas Geduld aus dem Glas wunderbar gelbfruchtig (viel Aprikosen), dazu
fein floral, Kräutergarten.
Mittlerer Körper, sehr sehr würzig, die gelbe Frucht dahinter etwas überlagernd,
angenehme Säure verleiht Trinkfluss, mittellanger bis langer herb/würziger
Abgang.

Der 21er Kreutles kam vor 1 Jahr deutlich lauter/üppig/fruchtsüßer daher
und ist sicher mittel-/langfristig der bessere Wein.
Trotzdem ist dieser 22er wieder sehr gut gelungen: weniger ist heute mehr
wie ich finde an diesem sonnigen 1. Nov.

Der "Kreutles" ist für meinen Geschmack Jahr für Jahr einfach eine sichere
PLV-Bank.

Viele Grüße,
Jochen

Ried Kreutles Loibner GV Smaragd 2021:
Ein helles Gelb. Nach dem Öffnen springen gleich gelbe Früchte und weiße
Blüten aus dem Glas, dazu etwas Würziges und mit Luftzufuhr allmählich
feiner heller Tabak.
Mittelgewichtig, reife Mirabellen – eine nicht zu verleugnende Fruchtsüße,
die ich ob der ebenfalls vorhandenen pikanten Würze überhaupt nicht störend
empfinde, merklich adstringierend, sehr lang.

Das ist deutlich üppig/fruchtiger als die letzten Jahrgänge, aber wieder auf
extrem hohen Niveau für den aufgerufenen Preis. Geht jetzt schon mit großem
Genuss!

Viele Grüße,
Jochen

Ried Kellerberg Riesling Smaragd 2022 (Knoll) 13%Vol. Helles Gelbgrün. Typische Nase eines Wachauer Rieslings, hier stark auf der Zitrusseite, auch traubig, dazu herb-steinig. Ganz gelegentlich blitzt etwas auf, was an Überreife denken lässt, aber der Gesamteindruck ist sauber und gut. Im Gaumen völlig trocken, für Knollsche Verhältnisse ziemlich straff und herb, eher schlank, passende Säure. Lang haftend. Schöner Wein - wie gut er tatsächlich ist, wird sich in ein paar Jahren zeigen, der ist jetzt noch ziemlich embryonal.

Gruß
Ulli

Auch eine Steinfeder kann von ein wenig Flaschenreife profitieren:

Loibner Grüner Veltliner Steinfeder 2022 (Knoll) 11%Vol. Die beiden ersten Flaschen dieses Weins hatte ich im letzten Sommer getrunken. Da war der Trinkfluss zwar hoch, aber ich empfand den Wein als aromatisch ziemlich flach und wenig sortentypisch. Die Flasche zeigte sich gestern deutlich besser, nunmehr sehr sortentypisch und deutlich dichter, dabei immer noch mit hohem Trinkfluss. Sehr schön. Leider war das jetzt die letzte Flasche, und insofern bleibt offen, ob weitere Lagerung noch etwas mehr bringt oder der Wein demnächst ausgetrunken gehört.

Gruß
Ulli