Re: Wachau DAC
Verfasst: Mi 21. Okt 2020, 14:54
Ich habe auch schon längst den Überblick zwischen den Unmengen an abweichenden Spezialregelungen der einzelnen DACs verloren. Ich glaube aber (ist auch irgendwo im Forum bei einer Diskussion über die DAC Leithaberg - glaube ich - so herausgekommen), dass die ganze DAC-Sache implizit auf dem Konzept "je kleiner die geographische Herkunft, desto höherwertiger der Wein" aufbaut. Zum Beispiel dadurch, dass ein Wein aus dem Kamptal, wenn er nicht die - mehr oder weniger strengen - Kriterien für die DAC (also "hochwertig" ) einhalten kann, er nur mehr "Niederösterreich" am Etikett stehen haben darf, was ihn gewissermaßen abwertet.
Grüße
Gerald
Grüße
Gerald