das weinforum .de

Olaf hat es natürlich recht drastisch erwähnt, aber ich hätte jetzt auch irgendwie kein gutes Gefühl dort. Habe gerade auf youtube ein Video vom Campingplatz an der Dune de Pilat (ist ja gar nicht so weit weg) gesehen, an dem wir vor ein paar Jahren waren - alles bis zum Grund niedergebrannt. :( Gr...

Diesen Weinführer kann ich für Médoc empfehlen. https://www.medoc-bordeaux.com/wp-content/uploads/2022/04/Guide_WEB_2022.pdf Im übrigen sind in den Kiefernwäldern die Fahrradwege sehr gut ausgebaut. Während der Sommersaison sind auch einige Straßen für den Autoverkehr gesperrt. Beste Grüße aus Médo...

Nach Jahren der Abstinenz (Forenabstinenz, nicht Weinabstinenz ;) )muss ich aus gegebenen Anlass mal wieder ins Forum schauen: Ich plane diesen Sommer einen Urlaub in Bordeaux und möchte die Weinberge in der Umgebung ein wenig mit dem Fahrrad erkunden. Könnt Ihr mir vielleicht ein paar Weingüter emp...

Ich muss sagen, meine bisherigen Erfahrungen mit serbischem Wein waren sehr zum abgewöhnen... War aber auch Wein aus dem Supermarkt... Gut jedenfalls, dass jemand diese Nische bedient! Schade, dass die Weine preislich auf demselben Niveau sind wie hierzulande, da wird's schwer mit der Konkurrenzfähi...

Bin auch zufällig darüber gestolpert und war vom Sauvognon Blanc sehr begeistert: Hatte einen richtig mineralisch-französischen Charakter, ganz anders als die üblichen Verdächtigen aus der Steiermark! Muss meinen Ersteindruck revidieren. Habe den Sauvignon Blanc 2012 von Herrenhof Lamprecht nun noc...

Borelli, Valpolicella, Italien: Amarone della Valpolicella 2010; 14,5% Alc, 15€ bei Hofer: Würzig-fleischiger, trinkiger Rotwein, der wunderbar zu einer Jause mit Käse und Rohschinken passte. Die 14,5% Alc fallen nicht störend auf, ganz im Gegensatz zum Preis, der meiner Meinung nach zu hoch gegrif...

Bodega del Albad, Bierzo, Spanien: G del R 2008 , Rebsorte: mencia, 13,5% Alc; 6€ bei Hofer Habe ihn gerade im Glas und bin positiv überrascht. Trinkiger, fruchtiger, cremiger Rotwein, an dem es geschmacklich nichts auszusetzen gibt. Einzig und alleine der Korken machte Probleme - zerbröselte er mi...

Črni kos, Maribor, Štajerska-Slovenija: Sauvignon Izbor 2010; 15% Alc, ca. 10€ Ein Orange Wine aus Slowenien und gleichzeitig mein erste Begegnung mit Orange Wine. Von der Aufmachung her sehr unspektakulär, keine Tonflasche, er wurde auch ganz normal im Stahltank vergoren, und ein billiger Plastiks...

Brut Nature bedeutet beim Schaumwein, dass er max 3g Restsüsse hat. IdR kommen in der Flasche vergorene Schaumweine mit 1-3 g RZ aus der Gärung, die man ja bei Flaschengärung nicht unterbrechen kann, d.h. jede Flasche ist nach der Gärung erstmal Brut nature. Um sie wieder auf Brut, trocken oderoder...

In letzter Zeit stoße ich immer öfter auf Schaumweine mit der Bezeichnung "brut nature", also solche, welche ohne Restzucker ausgebaut wurden. Auch bei Weißweinen ist mir so eine Ausbauweise erst vor kurzem aufgefallen. Vom Weingarten her erfordert dies sehr niedrige Säurewerte (der Weißwe...