das weinforum .de

Hi Björn,
ein Besuch bei ihm lohnt sich bestimmt - auf jeden Fall ist er ein sehr netter, eher leiser und zurückhaltender Typ.
Ich fand, dass seine Weine zu ihm passen. Allerdings hab ich die auch noch nicht so „strange“ in ihrer Entwicklung wie Du erlebt.
Viele Grüße
Patrik

Moin, wie angekündigt stand der am Samstag untrinkbare Fronholz aus 2013 auf Wiedervorlage: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/64203.gif [/url] Einen solchen Wandel nach einem derart verkorkstem Start hatte ich noch nie. Was steckt dahinter? Ist biodynamisch erzeugter Wrin wirklich derartig ...

Hallo Björn, schön hier mal etwas über André Ostertag zu lesen. Ich mag seine Weine sehr gerne und er selbst ist auch ein super netter Typ :) . Den Clos Mathis hatte ich allerdings noch nicht im Glas dafür schon (teilweise mehrfach) die Rieslinge aus den Lagen Fronholz, Heissenberg und Muenchberg - ...

Hallo Volker, Vilmart interessiert mich auch - würde mich über eine Notiz beim nächsten Öffnen freuen, von Ulysse Collin habe ich den 12er Les Roises im Keller, auf den bin ich schon gespannt. Heute hatte ich ein sehr schönes Erlebnis mit diesem Schäumer http://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/6409...

Hallo Rolf, deutscher Chardonnay „burgundisch“ (im besten Sinne) ist für mich auf jeden Fall Knewitz. Aber warum überhaupt in Deutschland suchen - auch in der Bourgogne gibt es burgundischen Chardonnays zu einem noch immer annehmbaren Kurs- z.B. von Vincent Dureuil-Janthial, Sylain Langoureau und no...

Ist jetzt zwar kein Champagner, aber empfehlen könnte ich die Crémant de Bourgogne von Parigot & Richard aus Beaune. Die Cuvée Prestige und auch der etwas einfachere Blanc de Blancs sind "eine Sünde wert" für deutlich unter 20,-- die Flasche! :) Hallo Volker, danke für den Tipp :) . E...

EThC hat geschrieben:Hallo Patrik,

ja gibt's noch, habe ich direkt neben meinem Verkostungstischchen 'rumliegen sehen. Auch als Magnum...

Ziemlich verlockend muss ich gestehen

So wahnsinnig viel Champagner-Erfahrung habe ich gar nicht. Aber wenn denn mal einer auf den Tisch kommt, mag ich's gerne staubtrocken und mineralisch. Diesbezüglich hat neulich erst der 2008er Blanc de Blancs – Chouilly – Grand Cru – Brut – Chardonnay von AR Lenoble recht viel Spaß gemacht... [url...

Nachdem ich in der letzten Zeit immer mal wieder festgestellt habe, dass „Schaumwein“ zum Essen eine feine Sache ist und ziemlich gut funktioniert, hab ich mir für 2018 (ist ja noch jung) vorgenommen, mehr Bubbles zu trinken. Also zum Essen, nicht so zum „Anstoßen“ als „Anlassgetränk“ (was ich meist...

Schöner Probenbericht und sehr schöne Cali Chards - Au Bon Climat liebe ich und kaufe sowohl die Pinots als auch die Chardonnays schon seit Jahre. Die können (und sollten) übrigens sehr gut reifen. Der 15er Sanford & Benedict Chardonnay hab ich auch im Keller, werde den aber noch etwas liegen la...